ア・ターブルのお菓子ジャーナル

本です。フランスのお菓子レシピ本なのですが、クラシックなお菓子をすべてミニサイズで作ってかわいくプレゼンテーションしています。一目ぼれでした。
代官山のTSUTAYAにて。TSUTAYAといっても普通のとはだいぶん違います。
ここ、とーっても素敵な空間です。こんなお店で本なんか見ていたら一日飽きない。
近くにはコルドンブルーやイルプルがあるせいか、お菓子やパン、料理関係のコーナーも充実してました。邦書と洋書が一緒に棚に並んでいてなかなかグローバル。こんなお洒落な棚に私のパウンドケーキの本を発見。ちょっとうれしくなっちゃいました。店内でコーヒーを飲みながら椅子に座ってのんびりもできるし、もし家の近くだったら確実に入り浸ります。

http://tsite.jp/daikanyama/store-service/

年頭のささやかな楽しみ、ガレットデロワです。
ジャンポールエヴァンのショコラのそれは、とても濃厚でパンチのある味。
クレームダマンドというよりはパイの中にチョコが入っている感じです。
しっかり焼きこんであって私好み。
フェーヴは今年はカカオ豆のモチーフ。王冠はなんともヘンテコリンなお面風でした。
（とても不気味な）

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。
まずは、年末にケータリングで作ったケーキの写真から。
ショコラのサントノレが、個人的に食べたくなったのでエントリー。
あとはノエルと同じ苺のムースと苺のスポンジで作ったショートケーキ４段重ねです。

今年はちょうどクリスマスと日曜日とレッスンが重なったので、料理とパンでちょっとだけランチをご用意しました。
たいしたものはできませんが前日から仕込んでおいた牛スネ肉の赤ワイン煮をメインに、じゃがいものグラタンと。まるでシャンパンのようなぶどうジュースの差し入れもいただき（しかも赤も白も）、すっかりパーティー気分でした。午後のクラスはお腹いっぱいで当然動きは鈍く。。。
去年はそういえばレッスンの後、みんなで鶏の丸焼きを食べましたっけ。一年経つのは早いです。

この日、パンのクラスで栗のクグロフを作りました。

午後はノエルのアントルメ。今年のレッスン大トリです。
いろいろあった年ですが、来年はもっといい年になりますように。ありがとうございました。

焼き菓子クラスのクリスマスココフレには、パリで買ってきたリボンでラッピング。
パリに行くと大量にリボンを買い込みます。どうも並べてみるとなんともシック。私の思うところのパリらしさです。ま、地味ともいいますけどね。