http://ivory.ap.teacup.com/atable/ お菓子・パン教室 a table http://www.cake-atable.com ja 2012-02-01T17:18:55+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/432.html [画像] 本です。フランスのお菓子レシピ本なのですが、クラシックなお菓子をすべてミニサイズで作ってかわいくプレゼンテーションしています。一目ぼれでした。 代官山のTSUTAYAにて。TSUTAYAといっても普通のとはだいぶん違います。 ここ、とーっても素敵な空間です。こんなお店で本なんか見ていたら一日飽きない。 近くにはコルドンブルーやイルプルがあるせいか、お菓子やパン、料理関係のコーナーも充実してました。邦書と洋書が一緒に棚に並んでいてなかなかグローバル。こんなお洒落な棚に私のパウンドケーキの本を発見。ちょっ... 2012-02-01T16:43:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/431.html [画像] 年頭のささやかな楽しみ、ガレットデロワです。 ジャンポールエヴァンのショコラのそれは、とても濃厚でパンチのある味。 クレームダマンドというよりはパイの中にチョコが入っている感じです。 しっかり焼きこんであって私好み。 フェーヴは今年はカカオ豆のモチーフ。王冠はなんともヘンテコリンなお面風でした。 （とても不気味な） 2012-01-06T18:11:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/430.html [画像] あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 まずは、年末にケータリングで作ったケーキの写真から。 ショコラのサントノレが、個人的に食べたくなったのでエントリー。 あとはノエルと同じ苺のムースと苺のスポンジで作ったショートケーキ４段重ねです。 2012-01-06T18:03:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/429.html [画像] 今年はちょうどクリスマスと日曜日とレッスンが重なったので、料理とパンでちょっとだけランチをご用意しました。 たいしたものはできませんが前日から仕込んでおいた牛スネ肉の赤ワイン煮をメインに、じゃがいものグラタンと。まるでシャンパンのようなぶどうジュースの差し入れもいただき（しかも赤も白も）、すっかりパーティー気分でした。午後のクラスはお腹いっぱいで当然動きは鈍く。。。 去年はそういえばレッスンの後、みんなで鶏の丸焼きを食べましたっけ。一年経つのは早いです。 [画像] この日、パンのクラスで栗の... 2011-12-29T22:11:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/428.html [画像] 焼き菓子クラスのクリスマスココフレには、パリで買ってきたリボンでラッピング。 パリに行くと大量にリボンを買い込みます。どうも並べてみるとなんともシック。私の思うところのパリらしさです。ま、地味ともいいますけどね。 2011-12-29T21:53:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/427.html [画像] お久しぶりです。一年で一番慌しく、お菓子をたくさん作り、あっと言う間に終わってしまう１２月。毎年のことながら、なのですけどね。 ある日のテーブルです。クリスマスの焼き菓子クラス。なんだかパーティーみたいになりました。 この日はいただき物がたくさん。１週間しか出回らないという貴重なみかんと、パンドコナのシュトーレン。みかんはトロッとしていて酸味もほどよくて美味しかった〜。 シュトーレンはシナモンシュガーたっぷりで、わたし好み。ありがとうございました。 [画像] で、作ったものはリースのサブレと... 2011-12-29T17:11:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/426.html [画像] 夫の実家から送ってもらったかぼちゃが、ものすごく甘くて美味しかったので、これはもうお菓子にしなくちゃ、と張り切って作ったかぼちゃのプリンです。 そう、張り切りすぎて出来上がったらどんぶり一杯分くらいできちゃったのですが、せっせと食べました。あ、でもこちらはそのどんぶりではありません。これ、いつどこで買ったのかまったく覚えていないのですが、かぼちゃプリンを作るにあたって引っ張り出してきた ボウル。ウラをみると、「DIGOIN」の文字が。フランスのだったんだあ。ディゴワンという名を知ったのは、ヴァ... 2011-12-08T17:33:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/425.html [画像] 先日、家の近くの生徒さんからいただいたムール貝。早速白ワインとセロリと生クリームで 蒸し焼きに。もちろんフリット（ただのフライドポテトです）は欠かせません！ あ〜レオンだ！まさにレオンを再現。レオンはベルギーが本店のムール貝のレストラン。 気軽なファミレスっぽいのですが、味はちゃんとしてて、パリに長く滞在したときなんかは必ずお世話になっていました。 太めのフリットとムールとワイン（ベルギー風はビールで）で楽しくて美味しい晩御飯になりました。ありがとう！ 2011-12-02T18:23:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/424.html [画像] 23日のトレアターブル、たくさんのお客様にお越しいただきました。 ありがとうございました。いつもですが、本当に感激です。お菓子を作って食べてもらうってこんなにうれしいものなのだな、とあらためて感じることのできる一日でした。 これもみなさまのおかげ。。。ありがとうございました！ イベントのお菓子の写真はホームページに載せていますので是非みてください。 http://www.cake-atable.com [画像] この洋梨のタルト、ヘタ付きで焼いてみたらかわいかった。洋梨ってビジュアルも好きです。 2011-11-25T16:44:00+09:00 http://ivory.ap.teacup.com/atable/423.html [画像] １年ぶりのトレアターブル、ひっそり開店します。 秋も深まり（あまり涼しくないですが）お菓子が食べたい季節。 温かいコーヒーと紅茶をご用意してお待ちしております。 紅玉のタルト、モンブランタルト、ヴァニラロール、定番のショートケーキ（ノエルバージョン）やスコーン、キッシュなどを予定しています。気合をいれて現在準備中です。 みなさまのお越しをお待ちしております！ 日時：１１月２３日（水・祝）１３：００〜　なくなり次第終了 なお、駐車場スペースがあまりありませんのでなるべく公共の交通機関をご利用... 2011-11-07T12:11:00+09:00