FOO!

先日５日、”空飛ぶ料理研究家”で超ご多忙の村上祥子さんのセミナー＆料理教室が、ふだん私たちがデモを展開している教室で開催されました。

開催前から私も「わーー受講したい！」と思っていたのですが、当日は午前中の教室の担当にあたってしまい（午後も活動があるのです）、先生のご登場を今か今かと教室の外から見守るだけに徹しました。クスぅン　
でも、いいこともあるものです。
鮮やかな舞台装置の設営の見学ができたり、先生の教室の分配のお手伝いをしたり、
滅多にない……、いやいや、きっと二度はないだろう経験をさせていただいたのです。
貴重なサイン入りの楽しいレシピも拝読させていただきました。
まことに有難うございました。

　







　こちらは那珂川の「チャイニーズキッチン風梨」さんの特製プリンです。美味。

なんと更新約５ヶ月ぶりですね。
この間、新たな研修に入っておりました。

受け持ちのクラスが４月から増えたり新しくなりました。
男性クラスでは、マネージャーとして進行や受付もしています。

このブログを見てます、と声をかけられる日も近いかな？　
それにはまず更新をしないとですねえ。

頼もしい後輩もできたんですよう
footsukaが先輩になる日が来るなんて！　まわりの先輩たちが何より心配しています
スミマセン……精一杯がんばるしかありません。


さてさて、いきなり短歌の話です。
協会の川柳の募集にちなんで（詳しくは下のリンク先です）
私たちも「もったいない短歌」を作る（詠む）ことになったんです。
締め切りを前に、短歌って五・七・五・七・七 だっけ？　レベルでウンウン唸っているところです。
「もったいない」の言葉を使わないでもったいないを表現する……なかなか難しいです。
みなさんは、ぜひおもしろい"川柳"をふるってご応募してみてください。

http://www.betterhome.jp/taisetsu/senryu/index.php

今年はしっかりネットを張ってミニミニ菜園づくりスタートです。
早くもダンゴムシとの戦いが始まっていますが

「野菜料理」２月の勉強会より。
ダイコンを薄く切ってのミルフィーユが斬新でしょ。
季節ならではの根菜の甘みをうまく引き出したメニューもあります。
シンプルでかんたん、だけど豪華な一品は、きっと、受講生の皆さんに満足いただけると思います〜〜！





かにしゅうまいは、１月の「洋風・中国風」の教室メニューです。
美味しくわかりやすい作り方をお教えするため、私もなんども勉強＆研究中。

１月の「野菜料理」の教室の勉強会が行われました。

こうして、教室の２ヶ月前には準備と勉強を始めています。
勉強会のデモンストレーションを担当される講師さん方は更に前から勉強をされています。
ゆえに旬のものがなかなか手に入らないことがあります。

今店頭に出回り始めた”かぶ”も、１０月初めはあちこち市場調査をしながら探しまわりました
ちょっと手に入りにくい素材も、あそこにならあるかな？　なんてわかるようになってきたのがうれしいです

勉強会では、受講生のみなさんにわかりやすくていねいに伝えていく方法を一番に考えながら、練り直しやアイデアを出してまとめていきます。