以前山形に出張に行った際に食べて、私の蕎麦世界観を一変させ（大袈裟だな）、それ以来山形出張は仕事が目的なのか、蕎麦を食べるのが目的なのか分らなくなる程私を魅了した冷たい肉蕎麦という食べ物。　うーん、食べたい。山形と言う言葉を聞くたびに食べたい。が、山形のお客さんの担当が地域的な理由により私から外れた為に、めったな事では山形に行けなくなってしまったので、途方に暮れていたのだ。

んで、そんな話を某所の山形県河北町と京都府相楽郡の隣町に住む某氏の所でぼやいて居たところ、山形在住のヌノさんから、お土産用の缶詰の冷たい肉蕎麦を送って頂ける事に。（有難う御座います）

以前、空港のお土産物売り場で買った生麺タイプの袋でも結構美味しかったので、肉蕎麦の肉蕎麦たるゆえんの鳥肉が入っている缶詰タイプの美味さはどれほどの物なのかと、涎ダラダラであった。

んで、これが缶詰タイプ一式。


ここの物。通販も出来るみたい。ちなみに今現在東京ビックサイトで開催されている食品工業展にも出展されている様で、そこでも販売しているみたい。そんで、明日俺の席の向かいの人がその展示会に行くのが非常に羨ましい・・・・　

んで、中身は乾麺と濃縮タイプの具入りつゆ。つゆの味は、結構甘い感じで関西風のうどんに近いと思う。かも南蛮うどんと言うか、京都のニシン蕎麦に近い感じ（これが饂飩人である俺のツボに嵌った原因かも）。具の鶏肉は鴨南南蛮と同じ感じかな？


お肉画像。

んで、つゆがこんな感じ。濃くて美味い。



これに葱とワカメと何故か焼豚をトッピングして完成。



いや、マジで美味いんだって！冷たいのに甘いつゆな感じが何か独特で、良い！
この缶詰タイプ、かなり美味い。美味いんだけど、美味いが故にどうしても現地のお店ででもう一度本物の冷たい肉蕎麦を食いたくなってしまった。
うーん、山形行きたい。山形LOVE。