maaberryの散歩

羊毛の温かさに惹かれて作品創りをしています、そしてフィンランドの民族楽器カンテレを演奏しています。北国の暮らしに根ざした陽だまりのような温もりを紡いでいけたらと思います。　　maaは、フィンランド語で田舎、土地の意　　　　　　　　　　　　　　　　　　おおいえのりこ

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2009/10/29

「味噌ブーム」　　お料理

このところ味噌漬け作りに凝っています。

先日、友人から筋子の味噌漬けをいただいてその美味しさにびっくり、友人も漁師さんに教えていただいたのだとか・・・
さっそく生筋子を購入して解さずにお湯で洗い、お魚の味噌漬けを作る要領でお味噌に味醂、お酒、麺つゆなどお好みでお味噌とブレンドして筋子にまぶして三日ほど漬けましたら美味しく召し上がれます～

そして鮭の味噌漬けも一緒に作ったのでこのところ毎日、味噌味のおかず三昧です。

お醤油漬けよりもまろやかな優しいお味で癖になる美味しさです。

一度お試しくださいませ。＾＾