2009/8/30
ワッフル お菓子
夏休みのおやつ
イチジクとバナナのワッフルです。
ワッフルの生地はいろんなタイプがあると思うのですが・・
これは「ブリュッセル」タイプ
イーストを使って発酵させていますが
焼く前の生地はドロドロしたものです。
仕上がりはソフトな感じです。
マ○ケンのワッフルは「リエージュ」タイプ
イーストを使っていますが
中にはたっぷりのバターとあられ糖もしくはざらめのような砂糖が
入って焼く時に溶けるので
あの味と食感になるのです。
ワッフルをトッピングしてくれるようなお店で出てくるものは
「アメリカン」タイプ
ベーキングパウダーを使ってふっくらさせており
ホットケーキをワッフル型でやいたようなものですね。
お持ち帰りのワッフルやさんとか
スーパーなどで売られている
楕円形が折れ曲がりクリームが挟んでいるものは
「アメリカン」タイプの生地を専用の鉄板で焼いています。
急いで焼いたので
色が薄いですね。
もう少しコンガリ焼けばよかった・・・・
イチジクとバナナ
アイスとプリンを作るときにつくったキャラメルソースをかけて〜
ワッフルって凸凹なので
凹の部分にソースやアイスが絡まりやすいんです。
これがまたいいんですよ。
美味しかったです
甘いものをあまり食べないピュピですが
これは喜んでくれました。
今日もなかよくごちそうさま・・
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2009/8/31 20：59
投稿者：nene
2009/8/31 20：53
投稿者：nene
myco*&いぬんちゅ達さま
ワッフルメーカーを持っているのですか？
いいですね〜
うちはワッフル用の手持ち鉄板です。
ガス火で焼くタイプなので
電気のが欲しいな〜
写真撮るために飾ってみましたが
いつもいつもこんなにして食べてるわけでも
ないのですよ〜
http://ivory.ap.teacup.com/nene3110/
ワッフルメーカーを持っているのですか？
いいですね〜
うちはワッフル用の手持ち鉄板です。
ガス火で焼くタイプなので
電気のが欲しいな〜
写真撮るために飾ってみましたが
いつもいつもこんなにして食べてるわけでも
ないのですよ〜
http://ivory.ap.teacup.com/nene3110/
2009/8/31 16：25
投稿者：ちぇりー
なんつーオシャレなお食事☆
こんなすてきにできちゃったら、おやつじゃなくて
あたしは夕飯のメインにもってきそう(￣ｍ￣〃)
ほんとneneさんスゴすぎです！！
下のプリンもめちゃおいしそ〜☆
あたし、めちゃプリン好きなんで、
がんばって作ってみます！！
http://ameblo.jp/kan-rin/
こんなすてきにできちゃったら、おやつじゃなくて
あたしは夕飯のメインにもってきそう(￣ｍ￣〃)
ほんとneneさんスゴすぎです！！
下のプリンもめちゃおいしそ〜☆
あたし、めちゃプリン好きなんで、
がんばって作ってみます！！
http://ameblo.jp/kan-rin/
2009/8/30 11：12
投稿者：myco*&いぬんちゅ達
食べるのスキだけど
作るのが好きなneneなのですよ。
キホン私が食べたいものしか作りませんが
ピュピが食べないものも作ったりしてますからね・・
プリンは家で作ると
本当に経済的なんですよ。
卵と牛乳と砂糖
家に常時あるものばっかです。
お試しを・・
http://ivory.ap.teacup.com/nene3110/