長浜: 春ランチ

2017/4/16 | 投稿者: Hermit




04/12
長浜:豊公園のお花見のランチは公園に近い
北ビワコホテルグラツィエ2F 日本料理 竹生島 で。 



1Fの中華  一層楼  ほど、
琵琶湖を目前に・・・ではないのですが
窓際で、ヨットが停泊しているのを見ながらのランチ。



 
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淡い桜色のランチョンマット、お箸の巻紙に桜の花びら。
お棗のような汁茶碗・・・シックでうつくしい。





ランチメニューは何種類かの中から
地元長浜のNさんお勧めの味
長浜名物の焼鯖そうめんを。


焼鯖そうめんは、街中ですと
やはり2010年、Nさんとご一緒した
翼果楼 さんが有名ですが、
ここの方が薄味で、
地元の家庭の味に近いそうです。



さぁ、蓋を開けます。




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肝心の焼鯖そうめんが良く見えませんが・・・
魚の切り身を焼く時のお手本のような焼鯖と
照りのいいシイタケが
お行儀よく畳んだそうめんに乗っていました。





とってもお上品ですが
最初は驚いた炭水化物おかずなのです。



他は、

・前菜  カモロース、筍の煮物、赤こんにゃくの白和え、
     菜の花とピンクに染めたユリ根の花びら
・造り  桜鯛
・味噌汁 白みそ仕立てのしじみ
・御飯
・香の物



湖国ならでは食材&季節を充分に感じるお料理
全体に、優しーい味付け。し・あ・わ・せ




ごちそうさまでした♪



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2017/4/17  13:10

投稿者:Hermit

>ミントさん

長浜・・・素敵な街です♪
うらやましー!!

お料理は、春ーーー!っと言う感じで
ランチながら季節感にあふれていましたねー。

2017/4/17  9:30

投稿者:ミント

あらためて 地元の良さを再発見しました
桜とお料理で春を満喫できました♪

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