お蕎麦、打ってきました♪

2018/5/29 | 投稿者: Hermit





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2018.05.19

淡海そば打ち倶楽部


・・・で、蕎麦打ち体験講座に参加してきました♪




篩ったそば粉に水をかけた瞬間
立ち上がったそばの香り。



これは、美味しいかも。






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大沼先生の一連のデモンストレーションの後
一人ひとり行程を通しで体験できるのも楽しい。


もちろん難しいところや
うまくいかないところはお蕎麦が美味しく
仕上がるように、お手伝いしていただけます。





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手が、段々そばの麺らしい感触を確認する。





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包丁を倒して’こま板’を動かしすこしづつ・・・
細く切っているつもり。






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持ち帰って、茹でた完成図。





・・・が、自分で切ったものは・・・ふっとーーい。




アレ?




でも、美味しくて、オットさんと二人
「かけ」にしたり「ざる」にしたり、美味しく頂きました。




講習後の試食会では、
先生が打った麺を自ら茹でてくださって、美味しいお蕎麦を
奥様の作っただしと、細かく切った薬味のネギでいただきました。
待ちかまえていただいて、画像がないくらいサイコーでした。




じつは、わたし・・・年越しも時折うどんを食べるくらい
お蕎麦が苦手で、外食もお蕎麦を食べることが
なかったんですが・・・

そういえば遥かむかし、信州で食べた山菜蕎麦は
その頃は山菜も苦手だったのに美味しく感じたっけ。。。。
・・・と、思い出した日でした。




Hさん、お誘いありがとう♪



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