喜びのスロウライフ

子供の10か月記念に作ったヨーグルトケーキ、嬉しいことに何名かのかたにレシピのお問い合わせをいただきました。どうもありがとうございます。

私が参考にしたレシピはこちらです↓

材料使いきり！の★ヨーグルトケーキ★ by まーにゃん

ヨーグルトケーキの下の部分はオレオクッキーの生地です。この生地が、甘さ控えめのヨーグルトにまことに合います。ただ、本当に甘さが控えめなので、白い部分だけで食べると、かなり甘さが足りないかも。

ちなみに、このレシピには何もソースはかかっていないんですが、甘さを足すために、私は勝手にりんごのソースをかけました。

りんごソースの作り方　：　りんご４分の１個分を皮つきで薄切りにし、大さじ１杯の砂糖と小さじ半分のレモン汁と合わせてレンジで加熱し、冷蔵庫で２時間くらい冷ました後、みじん切りにして出来上がり。

ソースは、皮付きのりんごを使うことで、ほんのりピンク色に仕上がります。

今回は丸い型で作りましたが、角型で作って長方形に切り、ケーキバーみたいに食べるのもいいと思います。

材料使いきりで半端が出ないので、作っていて気持ちがすっきりします。食欲の秋ですから、ここはひとつ作ってみてはいかがですか？