2007/4/17
ガトー・シトロン お菓子教室
今日は4月のお菓子教室でした♪
内容をＵＰしたいのですが、夕方から頭痛…
また後日ゆっくり書きますね。
しばし写真だけでもお楽しみ下さい〜。
と言う訳で本日（4/19）頭痛も治まりましたので記事をUPします
今回は「ガトー・シトロン」と「ダックワーズ2種」「スコーン2種」を教えていただきました。
ダックワーズのサクサクした生地はご存知ですか？
この生地を土台にして作ったケーキ「ガトー・シトロン」から紹介します。
見て下さい！美味しそうでしょ〜って美味しいんです
私ダックワーズ習うのも作るのも初めてデス
土台のダックワーズを焼いた後、2種類のレモンクリームをドーム状に乗せ、冷やして固めます。
最後に生クリーム（シャンティと言うのですね）とブルーベリー、
ミントの葉で飾り付けして完成〜
このダックワーズには小麦粉が入ってないのでフワフワです。
レモンクリームがとてもさっぱりしていて食べやすい！
夏にいただくのもいいですね
ここでは先生が作るのを5人で手伝います。
私がお手伝いしたのはその中でもほんの少しで（応用クラスにいる素人なので）、
決してこのケーキを一人で作ったのでは無いので誤解のないように！
その次は2種類のダックワーズと、2種類のスコーンです。
さっきのダックワーズの生地を丸型とハート型（難しい！）に絞り、
オーブンで焼きます。
丸型にはシャンティとブルーベリーを、
ハート型にはキャラメルベースとミルクジャムを混ぜたのもの塗って挟み完成です。
手作りだと、買ったものでは味わえなかった美味しさがありますね〜
最後にスコーン。
この為に「ミルクジャム」の作り方を教わりました。
ミルクジャムって食べてみたかったんですよ〜甘くて美味しいんですね
プレーンにはこのミルクジャムを塗っていただきます。
もう一つは「ベーコン＆ハーブのスコーン」でした。
プレーンには入るはずの「バター」の代わりに、
「オリーブオイル」が入れられました。
ベーコンはジュージュー炒めてから…これって新鮮！
いただく時にもオリーブオイルをかけると、尚いっそう味が深まります。
お食事スコーンですね！とても気に入りました
ハーブのスコーンにはチーズをかけて焼いても美味しかったです。
これは最後の試食前の風景。
尊敬するkanae先生です
今月もありがとうございました〜！
「タルト・デリシュー」のブログはこちらから。
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内容をＵＰしたいのですが、夕方から頭痛…
また後日ゆっくり書きますね。
しばし写真だけでもお楽しみ下さい〜。
と言う訳で本日（4/19）頭痛も治まりましたので記事をUPします
今回は「ガトー・シトロン」と「ダックワーズ2種」「スコーン2種」を教えていただきました。
ダックワーズのサクサクした生地はご存知ですか？
この生地を土台にして作ったケーキ「ガトー・シトロン」から紹介します。
見て下さい！美味しそうでしょ〜って美味しいんです
私ダックワーズ習うのも作るのも初めてデス
土台のダックワーズを焼いた後、2種類のレモンクリームをドーム状に乗せ、冷やして固めます。
最後に生クリーム（シャンティと言うのですね）とブルーベリー、
ミントの葉で飾り付けして完成〜
このダックワーズには小麦粉が入ってないのでフワフワです。
レモンクリームがとてもさっぱりしていて食べやすい！
夏にいただくのもいいですね
ここでは先生が作るのを5人で手伝います。
私がお手伝いしたのはその中でもほんの少しで（応用クラスにいる素人なので）、
決してこのケーキを一人で作ったのでは無いので誤解のないように！
その次は2種類のダックワーズと、2種類のスコーンです。
さっきのダックワーズの生地を丸型とハート型（難しい！）に絞り、
オーブンで焼きます。
丸型にはシャンティとブルーベリーを、
ハート型にはキャラメルベースとミルクジャムを混ぜたのもの塗って挟み完成です。
手作りだと、買ったものでは味わえなかった美味しさがありますね〜
最後にスコーン。
この為に「ミルクジャム」の作り方を教わりました。
ミルクジャムって食べてみたかったんですよ〜甘くて美味しいんですね
プレーンにはこのミルクジャムを塗っていただきます。
もう一つは「ベーコン＆ハーブのスコーン」でした。
プレーンには入るはずの「バター」の代わりに、
「オリーブオイル」が入れられました。
ベーコンはジュージュー炒めてから…これって新鮮！
いただく時にもオリーブオイルをかけると、尚いっそう味が深まります。
お食事スコーンですね！とても気に入りました
ハーブのスコーンにはチーズをかけて焼いても美味しかったです。
これは最後の試食前の風景。
尊敬するkanae先生です
今月もありがとうございました〜！
「タルト・デリシュー」のブログはこちらから。
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2007/4/20 5：54
投稿者：まみぃ
2007/4/19 21：31
投稿者：kanae
だいじょうぶですか？
頭痛い時にコメントしても悪いかな、と思って控えていました。
よくなられたならよかった！
私の写真・・・いつの間に！？（＾＾；）
全然わかりませんでしたよ、ハズカシイ〜
私も終盤グッタリ気味で、そう表れてませんでしたか？（苦笑）
失礼しました・・・
このお天気はなんか体調に影響しますよね（＞＜）
http://tardeli.cocolog-nifty.com/blog/
頭痛い時にコメントしても悪いかな、と思って控えていました。
よくなられたならよかった！
私の写真・・・いつの間に！？（＾＾；）
全然わかりませんでしたよ、ハズカシイ〜
私も終盤グッタリ気味で、そう表れてませんでしたか？（苦笑）
失礼しました・・・
このお天気はなんか体調に影響しますよね（＞＜）
http://tardeli.cocolog-nifty.com/blog/
2007/4/19 17：46
投稿者：まみぃ
＞ぎんぺーちゃん
ご心配ありがとうね。
昨日はあまりの痛さに仕事休んで、代わりに今日出勤しました(^^;;
頭痛持ちじゃないので珍しいんですのん。
肩こりがひどかったのと、最近目の奥も痛かったので「アリナ○ンEX」飲んだら少し楽になりました〜。
あっ何を習ってきたかＵＰしますっ！
って私は作り方を聞いただけで、これ全部作ってないからね(^^;;
お味はグーでした♪
ご心配ありがとうね。
昨日はあまりの痛さに仕事休んで、代わりに今日出勤しました(^^;;
頭痛持ちじゃないので珍しいんですのん。
肩こりがひどかったのと、最近目の奥も痛かったので「アリナ○ンEX」飲んだら少し楽になりました〜。
あっ何を習ってきたかＵＰしますっ！
って私は作り方を聞いただけで、これ全部作ってないからね(^^;;
お味はグーでした♪
2007/4/19 3：32
投稿者：ぎんぺー
まみぃちゃん、大丈夫ですか？
新学期でいろいろ疲れがでたのかな？
ゆっくり休んでくださいね。
それにしても・・・写真だけで十分だよぉ。
美味しそうだよ〜
パイかな？スコーンかな？あ、シュークリーム？？
わかんないけど（ごめん）ほんと美味しそ〜♪
試食してみたいよ〜〜〜o(；△；)o
http://blog.ginpe.fem.jp/
新学期でいろいろ疲れがでたのかな？
ゆっくり休んでくださいね。
それにしても・・・写真だけで十分だよぉ。
美味しそうだよ〜
パイかな？スコーンかな？あ、シュークリーム？？
わかんないけど（ごめん）ほんと美味しそ〜♪
試食してみたいよ〜〜〜o(；△；)o
http://blog.ginpe.fem.jp/
あっ写真無断で使っちゃいましたけど大丈夫ですか？
駄目なら削除しますんで〜教えてください(^^;;すみません。
ご心配おかけしてすみません〜肩こりから来たと思われますが、だいぶ楽になりました(^^)
先生もお疲れでしたよね。
だってブログ…UPがすごいです！
あんなに仕事がいっぱいでは心配ですよ〜でも充実していますね(^^)
寒かったり暑かったりで変な天気ですけど、
ゆるく頑張りましょう♪←偉そう(^^;;