2007/8/28

2学期が始まりました♪&今日のお菓子  お菓子教室

今週の月曜日から2学期がはじまりました。
マールとサーヤは元気に学校に行ってくれてます
いや〜良かった良かった(笑)晴れて私も自由の身ですヨ


という訳で今日はタルデリのお菓子教室の日。
6,7月は広報委員会の為お休みしていました。
なので2ヶ月ぶり、しかもこの2ヶ月何もお菓子を作っていなかったので、
久々の教室にチョー緊張…笑

でもやっぱり楽しく教えていただきました
本日のメニューは「杏仁ムースのロールケーキ」「マンゴーのクリームブリュレ」「桃とハーブ+ミルク寒天」です。
うわ〜〜一気に3品なんですね



ロールケーキの生地にはココナツが入っていてサクサク
中のクリームは杏仁ムースと言って「杏仁豆腐」の香りが素敵なクリームです。
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実はロールケーキ巻くのは初体験!ほんと緊張しました〜
プロの方に教えていただくと、上手く出来るものなんですねぇ…家じゃムリだけど(笑)
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これを粉糖とミントで飾れば完成!

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お味は杏仁がサッパリしていて食べやすいです〜
生地のココナッツの食感もd( ̄◇ ̄)b グッ♪


次は「マンゴーのクリームブリュレ」
マンゴー味のとろとろクリームがまた絶品
表面をバーナーで焼くのですが、
お砂糖と粉糖を交互に、計4回焼くと表面がパリパリ!!

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クリックすると元のサイズで表示します写真で分かりますかね〜バリッと割れた感じ(笑)
マンゴー好きにはたまらない1品デスね。


















そして最後に「桃とハーブ+ミルク寒天」

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桃がたくさん使われていて、桃と皮とハーブを一緒に煮て出たシロップも、
ゼリーにして一緒に入ってます
ホント色鮮やかで綺麗なデザート!
これは明日のお楽しみにしてます(笑)

久々の教室、先生や見慣れた生徒さん、初めて会う生徒さんといろいろなメンバーでしたが、
和気あいあいとした雰囲気で楽しかったです
今週からまた広報委員会の活動も始まりますが、
お菓子教室は休まず行きたいですね。
先生また来月もヨロシクお願いします!

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2007/9/14  15:13

投稿者:まみぃ

>ぎんぺーちゃん
遅くなってごめんなさい〜(-∧-)
何が忙しいのかよく分からないんだけどバタバタしてました(^^;;

お祝いありがとう♪
チェルシーモリーちゃんを追いかけてます(^^)
ああ書いたの消えるってよくあるある…ほんと脱力だよね(+_+)
そんな時はしばらく書く気しないよね(;´Д`A ```

写真いい感じ?嬉しい〜♪
人の写真見てると上手でさ〜憧れてるんだよ(*^^*)
やっぱりいいカメラ欲しいなぁ。
バーナー最初怖いんだけど、やってると楽しいデス。
家には無いけどね←当たり前(笑)

http://ivory.ap.teacup.com/abricot/

2007/9/6  0:57

投稿者:ぎんぺー

まみぃちゃん ご無沙汰してます♪
遅くなりましたが
マールちゃんサーヤちゃんお誕生日おめでとう♪
(* ‘∇‘)/°・:*【祝】*:・°\(‘∇‘ *)

実は数日前にコメント書いたのだけど、いざ投稿!て時にだんなにネットの配線抜かれて全部消えてしまいました。(TωT)/~~~・・・
もう一度書き込む気力が・・・ってわけで遅くなってごめんね。

マンゴーのブリュレ、「バリッ」って感じ でてるでてる!
いつもの事ながら美味しそ〜♪と思っていたけど
なるほど、まみぃちゃんの写真テクニックが効いてるのね♪
バーナーで焼くとは知らなんだ・・・

2007/9/1  19:55

投稿者:まみぃ

>kanae先生
こちらこそありがとうございました♪
毎回いろんな生徒さんにお会いできるのも楽しみだったりします(*^^*)

私もいろいろお話したかったんですが、さっさと帰ってしまってすみませんでした〜<(_ _)>
またメールさせていただきますね。

<ブリュレのキャラメリゼ、すごく上手でしたよ!
↑いや〜ほんとですか?嬉しいデス!
バーナー最初は怖いんですが、慣れてくると楽しいですね♪
お砂糖を焼くのだと初めて知りました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
写真褒められたのも初めてです!
こうなるといいカメラが欲しいなぁ(笑)ってまだまだ修行不足ですけどね(^^;;


http://ivory.ap.teacup.com/abricot/

2007/8/31  21:43

投稿者:kanae

まみぃさん、久々のご参加ありがとうございました!
私もまみぃさんにお会い出来て嬉しかったです♪
お会いしてない時もいろいろメールでやり取りさせていただいて、ほんとはもっとお話したかったんですが・・・残念!
今回はなかなか個性的で魅力的なメンバーでしたよね^^

そしてまみぃさんのブリュレのキャラメリゼ、すごく上手でしたよ!
スプーンを入れるところの写真の撮り方も〜
いつの間に撮ってらしたのか、それもスゴイ☆


http://tardeli.cocolog-nifty.com/blog/

2007/8/31  13:34

投稿者:まみぃ

>Kellyさま
まだお話してなかったと思うのですが、
ここのお菓子教室では、大体5人くらいで2,3種類のお菓子を習うんですが、
レシピと先生の説明を聞きながら、時々「生クリームを混ぜたりメレンゲを作ったり」というのを少しずつお手伝いしながら作ります。
なので、私一人でこのお菓子を作ったわけではないのでお間違いなく!(>▽<;;
工程の一部分をちょっとやってるに過ぎません〜笑。

でもこれを取り分けて家に持って帰ると、家族には好評なんですよ♪って当たり前( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
お菓子上手になったような「気」がします!

もちろん家に帰って同じものを作れる生徒さんがいっぱいいらっしゃいます〜私はそこまで出来なくて(^^;;
雰囲気が楽しいのと、先生とのおしゃべりが好きで行ってるようなものです(それでいいのか〜ですよね・笑)

普段のお菓子はネットで検索しますよん♪
それも特に「簡単」なやつで!
クックパッドを参考にする事が多いです。
またいいレシピ見つかったらお知らせしますね(^^)

http://ivory.ap.teacup.com/abricot/

2007/8/30  17:20

投稿者:Kelly

なんて美味しそうなんでしょう☆
こんなお菓子を作れるようになれたら楽しいでしょうね♡→ܫ←♡
作るのは好きなんですが...失敗ばかりで。
初心者でも簡単なお菓子教えてください(✪ฺܫ✪ฺ)

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