2008/3/28

シュークリーム失敗と成功  お菓子教室

久々のお菓子教室UPです
今月は「シュークリームとプチ・スフレフロマージュ」でした。
シュークリームは教室で何度か作ったくらいで、
家では難しそうでやった事がなく…
実際やってみると時間はあまりかからないものの、
丁寧に作らないと失敗しやすいのだと分かりました。

実はシュークリームは、憧れの手作りお菓子でした。
高校生の頃、同級生の友人が「スワンシュー」を作ってくれたんです。
当時自分でご飯も作った事のなかった私は、
オドロキとそして大感動!
こんなの作れたらかっこいいなぁと思ったものです。
あれから20年ちょっと…時間かけすぎだよ自分


という訳で、教室で教えていただいたのはこんなの〜
(写真はクッキー生地を乗せて焼いたタイプです)
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珈琲クリームが入ってとっても美味しい!かなり感動でした
(普通のシューも作りましたよん)

家で食べようと冷蔵庫に入れておいて、
夜は子供会の集まりがあったので9時ごろ戻ったのですが、
その時にはもうしっかり4分の1になっちゃってた!やられた〜
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話は変わりますが、3月25日は14回目の結婚記念日でした
それでその日に張り切って、のシューを作ってみたんだけど、
これが見事に失敗〜〜全然膨らみませんでした
(写真撮らずに食べちゃった)

そこで翌々日にリベンジ!
ネット検索で「熱を加える時に、よく練らないと膨らまない」とあったので
そこに気をつけて丁寧に生地作り〜
そして焼き上がりがコチラ!やった!シューになってるよ
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習ったカスタードと珈琲クリームも作り、
晩ご飯のあとにみんなでクリームを詰めました。
(あっ生クリーム作ってないでしょ!市販で許してん
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以下は我が家オリジナルです。

一つにはカスタードクリーム、もう一つには珈琲クリームを詰めます。
(本当は絞り袋から絞ります)
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上に生クリームを重ねて絞ります。
(ちょっと足りなくなりそうだったのでショボイ量を…哀)
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上にイチゴとシューの蓋を乗せて完成っす!
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あっ!粉糖買い忘れてた!最後まで抜けてるね…
粉糖を降らせるとプロっぽくなるんだけど(笑)


マールは、チョコチップとアーモンドダイスもトッピングゥ〜〜
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みんな自分で作った感があって楽しかったようです。良かった
次回はクッキー生地を載せて焼いたタイプにまたチャレンジしようっと。


ちなみに結婚記念日の夜は、かっぱ寿司でお祝いでした
って来るとすぐ食べちゃうから、テーブル寂しいじゃん…
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2008/3/17

お久しぶりです  

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しばらくブログを(勝手に)休ませていただいてました。
心の葛藤と自分の未熟さに七転八倒な日々…
それもどうやら時間の経過で乗り越えつつあるようです。

今月から子供会の会長。
来月には学校の役員の委員長。
二つの長としての仕事が始まります。
何事もやってみなければ分からない、とやっと前向きな考えを持てるようになりました。
「適度に頑張る」と言うのは口で言うほど簡単じゃないけれど、
とりあえず1年間やってみます。

4月になると、冬季休業中だったお店が再オープンして下さいます
どんなに忙しくても、カフェとランチには行きますよ!
楽しみがあるから頑張れるって事で
それとお菓子教室にも癒されに行くつもりです←教わりになんじゃ〜?

それから、気が付けば子供達は間もなく3年生も終わりです。
4月からは4年生。へえ〜
今年はお母さんちょっと忙しいから、色々協力お願いね

以上近況報告でした。
ブログはお休みが増えるかも〜ですね(笑)
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