2007/8/28

2学期が始まりました♪&今日のお菓子  お菓子教室

今週の月曜日から2学期がはじまりました。
マールとサーヤは元気に学校に行ってくれてます
いや〜良かった良かった(笑)晴れて私も自由の身ですヨ


という訳で今日はタルデリのお菓子教室の日。
6,7月は広報委員会の為お休みしていました。
なので2ヶ月ぶり、しかもこの2ヶ月何もお菓子を作っていなかったので、
久々の教室にチョー緊張…笑

でもやっぱり楽しく教えていただきました
本日のメニューは「杏仁ムースのロールケーキ」「マンゴーのクリームブリュレ」「桃とハーブ+ミルク寒天」です。
うわ〜〜一気に3品なんですね



ロールケーキの生地にはココナツが入っていてサクサク
中のクリームは杏仁ムースと言って「杏仁豆腐」の香りが素敵なクリームです。
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実はロールケーキ巻くのは初体験!ほんと緊張しました〜
プロの方に教えていただくと、上手く出来るものなんですねぇ…家じゃムリだけど(笑)
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これを粉糖とミントで飾れば完成!

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お味は杏仁がサッパリしていて食べやすいです〜
生地のココナッツの食感もd( ̄◇ ̄)b グッ♪


次は「マンゴーのクリームブリュレ」
マンゴー味のとろとろクリームがまた絶品
表面をバーナーで焼くのですが、
お砂糖と粉糖を交互に、計4回焼くと表面がパリパリ!!

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クリックすると元のサイズで表示します写真で分かりますかね〜バリッと割れた感じ(笑)
マンゴー好きにはたまらない1品デスね。


















そして最後に「桃とハーブ+ミルク寒天」

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桃がたくさん使われていて、桃と皮とハーブを一緒に煮て出たシロップも、
ゼリーにして一緒に入ってます
ホント色鮮やかで綺麗なデザート!
これは明日のお楽しみにしてます(笑)

久々の教室、先生や見慣れた生徒さん、初めて会う生徒さんといろいろなメンバーでしたが、
和気あいあいとした雰囲気で楽しかったです
今週からまた広報委員会の活動も始まりますが、
お菓子教室は休まず行きたいですね。
先生また来月もヨロシクお願いします!

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