Mutsumi's Herbal life
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2013/7/22
「ジャスミンの花」
日記
暑い夏に毎日咲いて香りを楽しませてくれるジャスミン。
なぜか眠りにくかった朝も優しい香りに包まれて、元気で出掛けられそうです!
花には大きな力がありますね!
携帯写真を携帯からアップです。
投稿者: mutsumi
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2013/7/20
「色鉛筆画」
ボタニカルアート
昨日からランの館で始まった植物画展。
会場で色鉛筆による作品作りを行っています。
はがきサイズの用紙に30分ほどで
描けますからとっても楽しい!!
私もペコロス(小さなたまねぎ)を描きました。
もちろん、担当の先生が教えてくださいますから大丈夫!!
無料で、どなたでも参加できますよ〜
是非是非 楽しんでくださいね!!
投稿者: mutsumi
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2013/7/19
「今夜の一品 」
料理&美味しいものたち
昨日、ハーブのお仲間からいただいたいろいろなお野菜で
昨夜は、ラタティーユ、とうもろこしの簡単スープなどでしたが、
今夜の一品
昨日頂いたモロヘイヤ
どうやって頂こうかしら・・・
ネバリが出る野菜には粘りの出るものが合いそうね〜
そこで
納豆をモロヘイヤで挟んで揚げてみることに。
納豆はたまねぎのみじん切り、鰹節、少量の酒、しょうゆで混ぜておきます。
モロヘイヤの葉に納豆を乗せて葉をたたみ
そば粉の天麩羅粉で揚げてみました。
美味し〜い!!
投稿者: mutsumi
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2013/7/19
「今夜の一品A」
料理&美味しいものたち
昨夜はビーツでサラダを作りましたが、
作り方は、オリーブオイルで炒め
水とわずかな砂糖を足してやわらかくなるまで煮込み
ワインビネガー、レモン汁を加えて出来上がり。
冷たく冷やすとさっぱりとした前菜になります。
私はおやつのようにつまんでいますが(笑)
無農薬の葉っぱがとてもきれいだったので
大根葉と同じように作ってみました。
細かく切った茎葉をごま油で炒め
砂糖、酒、しょうゆで煮て最後に七味で味をしめたら
ご飯に良く合う常備菜です。
日本人ですね〜 ご飯がすすみます!!
投稿者: mutsumi
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2013/7/18
「植物画展が始まりました」
ボタニカルアート
きょうから始まりました!
90点余り・・・たくさんの作品が並びました。
私の絵はかなりラフですが・・・一応・・・
高橋先生の作品はとても珍しい砂漠に咲いた花
説明もありますから読んでくださいね。
23日まで開催中です。(ランの館)
私は土曜日(20日)午後会場におります。
投稿者: mutsumi
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2013/7/17
「バラのモイストポプリ」
ハーブ
今年も
岐阜県立国際園芸アカデミー
の学生たちに
「有用植物利用学」でハーブやアロマテラピーの講義をさせていただきました。
3限目は講義、4限目は実習。
今回の実習はキャンパス内の香りの良いバラを使って
「モイストポプリ」を作ること。
早速、上田学長とバラの収穫です。
「朝のほうがいい香りなんだけれどなぁ・・」
今は3番花なので
花も小さいですが
やや開きかかったバラを
花冠からカットして
彩りも考慮して
学長に品種を教えていただきながら
グラハムトーマス、パットオースチン、グリマルディ、シャリファ・アスマなどなど
ベースとなる粗塩に花びらを加えます。
(本来はほぐして一日置き、余分な水分を飛ばした花びらを使います。
そのほうが青臭さが抜け更に良い香りとなりますから。)
他に、ハーブ(ローズガリカ、ローズケントフォリア、ジャスミン
クローブなど少々)のほかブランデー
ローズオイル、イランイランオイル、スイートオレンジオイルなどを
よく混ぜ合わせ
密封瓶に入れます。
熟成には1ヶ月。
次回、私がアカデミーへ行くのは、夏休み明けの9月。
その時点で優しい香りのバラのモイストポプリを仕上げます。
楽しみですね〜
アカデミーは岐阜県可児市の小高い森の中にあります。
周囲は緑に囲まれ素晴らしいロケーションです。
こんな環境で勉強する学生たちは
きっと素晴らしい感性を養うことが出来るでしょうね。
投稿者: mutsumi
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2013/7/12
「桃のコンポート」
料理&美味しいものたち
先日
ハーブのお仲間から
自家製の桃を頂きました。
「甘くないからコンポートにでもしてね」
そんなことないよ〜!
とっても美味しく、そのまま冷やして頂きましたが
たくさん頂いていたので、コンポートにも。
皮ごときれいに洗って、包丁を入れ種を取り
更に四つ切りにして皮ごとお鍋に並べ
ワイン、水、キビ砂糖、
更にハイビスカス、ローズヒップのハーブティーを少し加えて煮ました。
途中写真を撮ることを忘れてしまいましたが
出来上がったら、煮汁だけを少し煮詰めました。
美味し〜い
!!!
ほっぺが落ちる〜
ご馳走様でした〜
投稿者: mutsumi
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