Mutsumi's Herbal life

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過去ログ

2013/7/22

「ジャスミンの花」　　日記

暑い夏に毎日咲いて香りを楽しませてくれるジャスミン。
なぜか眠りにくかった朝も優しい香りに包まれて、元気で出掛けられそうです！
花には大きな力がありますね！
携帯写真を携帯からアップです。

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投稿者: mutsumi

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2013/7/20

「色鉛筆画」　　ボタニカルアート

　昨日からランの館で始まった植物画展。

　会場で色鉛筆による作品作りを行っています。

　はがきサイズの用紙に３０分ほどで

　描けますからとっても楽しい！！

　私もペコロス（小さなたまねぎ）を描きました。

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　もちろん、担当の先生が教えてくださいますから大丈夫！！

　無料で、どなたでも参加できますよ～

　是非是非　楽しんでくださいね！！

　

投稿者: mutsumi

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2013/7/19

「今夜の一品　」　　料理＆美味しいものたち

　昨日、ハーブのお仲間からいただいたいろいろなお野菜で

　昨夜は、ラタティーユ、とうもろこしの簡単スープなどでしたが、

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　今夜の一品

　昨日頂いたモロヘイヤ

　どうやって頂こうかしら・・・

　ネバリが出る野菜には粘りの出るものが合いそうね～

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　そこで

　納豆をモロヘイヤで挟んで揚げてみることに。

　納豆はたまねぎのみじん切り、鰹節、少量の酒、しょうゆで混ぜておきます。

　モロヘイヤの葉に納豆を乗せて葉をたたみ

　そば粉の天麩羅粉で揚げてみました。
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　美味し～い！！

　

投稿者: mutsumi

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2013/7/19

「今夜の一品②」　　料理＆美味しいものたち

　昨夜はビーツでサラダを作りましたが、
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　作り方は、オリーブオイルで炒め

　水とわずかな砂糖を足してやわらかくなるまで煮込み

　ワインビネガー、レモン汁を加えて出来上がり。

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　冷たく冷やすとさっぱりとした前菜になります。

　　　　　私はおやつのようにつまんでいますが（笑）
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　無農薬の葉っぱがとてもきれいだったので

　大根葉と同じように作ってみました。

　細かく切った茎葉をごま油で炒め

　砂糖、酒、しょうゆで煮て最後に七味で味をしめたら

　ご飯に良く合う常備菜です。
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　日本人ですね～　ご飯がすすみます！！

投稿者: mutsumi

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2013/7/18

「植物画展が始まりました」　　ボタニカルアート

　
　きょうから始まりました！

　９０点余り・・・たくさんの作品が並びました。

　私の絵はかなりラフですが・・・一応・・・
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　高橋先生の作品はとても珍しい砂漠に咲いた花

　説明もありますから読んでくださいね。
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　２３日まで開催中です。（ランの館）

　私は土曜日（２０日）午後会場におります。

投稿者: mutsumi

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2013/7/17

「バラのモイストポプリ」　　ハーブ

　今年も岐阜県立国際園芸アカデミーの学生たちに

　「有用植物利用学」でハーブやアロマテラピーの講義をさせていただきました。

　３限目は講義、４限目は実習。

　今回の実習はキャンパス内の香りの良いバラを使って

　「モイストポプリ」を作ること。

　早速、上田学長とバラの収穫です。

　「朝のほうがいい香りなんだけれどなぁ・・」

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　　今は３番花なので

　花も小さいですが

　やや開きかかったバラを

　花冠からカットして

　彩りも考慮して
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　学長に品種を教えていただきながら

　グラハムトーマス、パットオースチン、グリマルディ、シャリファ・アスマなどなど
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　ベースとなる粗塩に花びらを加えます。

　（本来はほぐして一日置き、余分な水分を飛ばした花びらを使います。
　　そのほうが青臭さが抜け更に良い香りとなりますから。）
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　他に、ハーブ（ローズガリカ、ローズケントフォリア、ジャスミン
　クローブなど少々）のほかブランデー
　ローズオイル、イランイランオイル、スイートオレンジオイルなどを
　よく混ぜ合わせ

　密封瓶に入れます。
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　熟成には１ヶ月。

　次回、私がアカデミーへ行くのは、夏休み明けの９月。

　その時点で優しい香りのバラのモイストポプリを仕上げます。

　楽しみですね～

　アカデミーは岐阜県可児市の小高い森の中にあります。

　周囲は緑に囲まれ素晴らしいロケーションです。

　こんな環境で勉強する学生たちは

　きっと素晴らしい感性を養うことが出来るでしょうね。

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投稿者: mutsumi

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2013/7/12

「桃のコンポート」　　料理＆美味しいものたち

　
　先日

ハーブのお仲間から

　自家製の桃を頂きました。

　「甘くないからコンポートにでもしてね」

　そんなことないよ～！

　とっても美味しく、そのまま冷やして頂きましたが

　たくさん頂いていたので、コンポートにも。

　皮ごときれいに洗って、包丁を入れ種を取り

　更に四つ切りにして皮ごとお鍋に並べ

　ワイン、水、キビ砂糖、

　更にハイビスカス、ローズヒップのハーブティーを少し加えて煮ました。

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