かっぱ歳時記ファイ(/∇\*)。o○プ~~~

 
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かっぱやんところで全国のお雑煮アラカルトってやってまして。。

チョイト参加です。
しかs、何せ出所が同じなモンで、基本はかわらねぇ〜んだ(爆)。

今日は、カシワ出汁の雑煮を作ってみた。
これはかなり旨い。

ただし、具が残念ながらない、この雑煮にには菊名(...

はいは〜い。おせち料理です。
今年は雪かきに追われることのない穏やかな年明けでした。
家族で迎えるお正月は、とっても気まま。
私は、年末年始も22時までには就寝&4時起床。

おせち料理、今年はちょこっとだけ作りました。
伊達巻、かまぼこは市販のものですが...


おだしは、昆布とかつお かつお菜を敷き、その上に丸餅 紅白のかまぼこ するめと昆布がのってます。

同じ福岡でも博多雑煮と呼ばれる、具のたくさん入った、豪華版の雑煮と較べると、とても質素です。だしは、薄口しょうゆがベースですが、お餅を、焼かずに入れて、...
瀧んちのお雑煮でございまする。

具は、金時にんじん、大根、薄あげ、豆腐、お餅。
でもって、青ねぎをのせます。
瀧んちは大阪なんで、白味噌を使います(*^^)v

ところが。
実は、私は白味噌は苦手です(~_~)
お餅はもっと苦手!つうか、食べない(爆)

個人的には、澄...

今年は、私の実家のお雑煮で新年を迎えました。

主人の方は、鶏肉・ちくわ・三つ葉・を入れたおすまし・丸餅

一方私の実家では、生岩のりを酒に漬けたもの・三つ葉・かまぼこ・丸餅おすましの
至ってシンプルな物。

子供の頃は生のりをお酒でつけたものが、口に合わな...



新年明けましておめでとうございます。
昨年はお引き立てありがとうございました
今年もよろしくお願いいたします。



日本一シンプルなお雑煮じゃないでしょうか?
波場海苔といわれる海苔を澄まし汁に入れて食べるのみ

お神酒と一緒に海草、ごま漬け(背黒鰯を酢漬...

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