2009/2/6

ライ麦のバンズ  パン&お菓子

先日「ママの手作りパン屋さん」というネットのお店で

こんなボードをポチッと買いました。
ペストリーボードというそうなんですが、パンを捏ねる台にいいなぁと思いまして。
今まで使っていたのはこのボードの半分くらいの大きさでちょっと捏ねるには小さかったので、このサイズは(530×430×H6mm)使いやすかったです。
ただ、薄めで軽いので捏ねていると動いてしまうので台の下に滑り止めを引いたほうがいいかなぁ。
いっしょに耐熱プラスチックのバンズの型も買いました。
これは軽いし洗いやすいし安いし便利〜〜。
(上ふたつの画像はアフィリエイトのんを貼付けてます)

バンズとはシンプルな丸いパンのことです。
型を買ったからには、使ってみたいですよね。
で、焼きました〜。

クリックすると元のサイズで表示します
またまたライ麦パン。
型を使うと丸いカタチがそろっててなんだかうれしい〜。
生地は全体を4分割したのだけど5分割でもよかっかなぁ。
二次発酵の時点で型のなかで「もりっ!」って感じだったし。
焼き上がりはその分上に伸びて分厚くなっちゃいました。笑

バンズといえばハンバーガーにして食べたいところですがハンバーグがない・・・
なので、ミンチカツ(by冷凍食品)バーガーにしてお昼に食べました。
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キャベツの千切り、とろけるチーズもはさみました。
おいしかったです〜。ごちそうさま〜〜〜〜〜〜〜っ!!
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