2008/4/11

動物パン  パン&お菓子

もう、先月のことになるのですけども、パン教室のベーシッククラスを終了しました。
最後の課題は動物パンでした。
私はテクニック的にむずかしいのはぜったいむりなので、きほんはマルでできる動物をえらびました。

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くまさん。
耳がでかすぎましたかね。
コアラにすればよかったですかね?

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うさぎさん。
耳がおもったよりも太く短くなってしまいました。
成形時にはもうちょっと長かったのですけどもね〜〜。
パンの生地っていきているんだなぁぁぁ〜と実感しました。(遅すぎ〜)

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かえるさん。
目のところのかたち作りがなかなかうまくいきませんでした。
すぐにぷく〜〜とふくれて、ふつうのながまるになっちゃうのです。
生地は生きてますね〜、ほんま。


どのコも目はレーズンで、鼻や口はレーズンを細長く切ってつくりました。
この細長く切るってのが、ハサミや手に糖分のせいでくっついちゃって
い〜〜〜〜〜〜〜っ!!!ってなってしまいましたよ。
仕上がりもなんだか雑な感じですね。


このパンは味がどうのこうのよりも成形がポイントって感じでした。
捏ねだとかはそんなに難しくないのですけども、成形に時間がかかっていると
生地がかわいちゃうので注意が必要です。
で、成形してると自分のパンをオーブンに入れて焼き上がるのを待っている他の生徒さんや、スタッフの方たちが集まって見に来るもんで、なんだか緊張しちゃいましたよ。

次回のレッスンからは、マスタークラスです。
できればベーシッククラスをいちから受け直したいくらいなのですけど
そういう制度はないそうなので、なんとかついていけるようにがんばります〜。
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2008/2/15

くるみパンとチョコレート  パン&お菓子

くるみパンを習いました。
かっちょよくいいますと「くるみのプティジュネ」
プティジュネとは、お食事の、とか、朝食のってな意味らしいですのよ。おほほ。

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うしろのパンは成形に失敗しまして写真に写らないようにしました
そしてすぐさま証拠隠滅ということで、へんになったところは食べてしまいましたのよ〜。おほほ。
このパンはバターがたっぷり、たまごがたっぷりの生地ですので、焼きたては香ばしくてほんとにおいしいのです〜。

しかし、ダイエッターには残念なお知らせ・・・・
このパンひとつ(直径10cmちょっと まぁ、大きめではあります)で700キロカロリー弱あります。
ひょえ〜〜〜〜〜〜〜
スライスして少しずつ食べることにします。


パン焼教室でチョコのハナシがでまして〜・・・そかそか、バレンタインでしたか。
すっかり忘れておりました。
パン教室のあるビルには
ゴディバがテナントとして入っておりまして
んでもってエレベーター降りたすぐまん前にあるもんですから、ふらふらと店に入ってしまいました。
迷う事なくいちばん安い(笑)チョコを選んで、包んでもらっている間においしいトリュフチョコを試食させてもらいました。
ラッキー♥ むちゃおいしい。
お店滞在時間3分もなかったかも。

家に帰って「ほいっ」て渡してもいまいちありがたがられず、なかなかラッピングもほどかないので
無理矢理あけさせて「ありがとうは?」と。
唯一のチョコなのに。
って、どっちもどっちですかね。
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ミルクチョコレートでヘーゼルナッツを包んでいるらしいです。
先にたべるぞ、おい。

私にはかわいいチョコが届いてましたぁ〜。
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わぁい。

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2007/12/24

ライ麦パン  パン&お菓子

ライ麦パンを習いました。
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今日の夜は、このパンに大好きなアサツキとエシャロットの入ったクリームチーズを塗って
ワインといっしょにいただきます〜。
あ、お肉も焼きますよ。
みなさん、よいクリスマスをクリスマス
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2007/7/13

レーズンバンズと抹茶クーヘン  パン&お菓子

先日、久々に会った友達と話しをしている時
最近私のブログは食べ物ネタが多いので、さぞかし太っているだろうと、その友達のダンナが言っていたと聞きました。
あら、ご夫婦で読んでくれてるのねぇ〜。


けど、また食べ物2連発〜
今週は2種類のパンを習いました。

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レーズンバンズ。バンズとは丸いパンのことだそうです。
生地全体にレーズンをまぜる練習です。
チョコチップや他のドライフルーツなどでもおいしいだろうなぁ〜。

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抹茶クーヘン。
すごく柔らかい生地で、捏ねてるときも成形してるときもずっと手にくっつく感じでした。
しっとりとしておいしかったです。
小豆がちょっと苦手な私ですが、自分で焼いたパンはおいしくたべれました〜
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2007/5/21

ベーコンのロールパン  パン&お菓子

久々の休みの日曜日、ロールパンを焼きました。
先日、レッスンで習った時はうまく焼けたのに、ウチではなかなかうまくいかないもんですね〜。
ベーコンを巻いてみました。(写真ではわからないですねー)

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不揃い〜。しかも卵液塗り過ぎ〜(余ったらもったいないと思っちゃって・・・)
ウチのオーブンの機能だとかクセだとかわからないと、ウマく焼けないです。
焼きたてはそれなりにオイシかったのですけども、明日食べるときはどうでしょう?
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