ガイドの返品は受け付けませんので、最後までお付き合い下さいませ!発車オーライ♪                                        

2015/1/26

当別町産小麦で手作りパスタ!  石狩振興局

札幌市近郊には、たのしい!おいしい!うれしい!魅力がいっぱい!
少しだけ足を伸ばすと、まだまだ知らない北海道を体験・体感できちゃう!


さっぽろ広域圏8市町村をまるっと楽しむ冬の「地域旅」モニターツアーに参加してきました。
「冬の遊び体験」というと…スキーにスケート、スノーモービルに最近流行りのワカサギ釣りが定番ですが…
中には、私のように「寒いのが苦手」という方もいらっしゃるのでは?

そこで今回、数ある体験プログラムの中から選んだのは…
「道産小麦で生パスタ作りと別荘風カフェディナー」in当別町です

アフタースキーを楽しむにもぴったりの「あたたかくておいしい」メニューを紹介しちゃいます!



札幌駅北口鐘の広場(または、札幌市内中心部や近郊のホテル)に集合します
(本来はディナーを楽しむプログラムですが、今回はランチで利用させて頂きました)

なんと贅沢な往復タクシー送迎!

札幌市内中心部から当別町までは、片道およそ1時間の行程ですが…
貸切タクシーですので快適です。
そして、体験料金の中にタクシーの送迎代金も含まれていますので渋滞などに巻き込まれてもお金の心配が要りません。

プロの個人タクシードライバーさんが担当して下さいますので、運転も安心でおまかせ!
移動中のトークも楽しく、あっという間に到着です
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会場は、当別町内にあるログハウスカフェ「紙ひこうき」さん
1日1組のみの貸切対応なので、他のお客さまに気を使う心配はいりません。

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ここは、長い間札幌市内中心部で喫茶店経営をしていたオーナー近藤善隆さんのご自宅です。
とっても気さくな方で、この笑顔に一瞬で心がなごみます。
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中に入ると、JAZZが流れています!
オーナーの趣味で、しかもレコードでした!

では早速…
手洗いを済ませ、エプロン・三角巾をかぶり〜
JAZZの調べをBGMに、オトナの調理実習スタートです!
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まずは、当別町大塚農場産小麦「ハルユタカ」を計量しボウルに入れます
卵に塩、オリーブオイルも入れてこねます
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Tさんは、この日のためにアマゾンさんで「三角巾」を購入(パスタづくりへの心意気が感じられます)
真剣ですね〜
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この2人に作るのはおまかせして…
私は記録係に徹しよう〜〜〜っと、ニマニマしていたら…
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「何、言ってるの?同じこと花子さんもやるんですよー」と。汗

そうだったんだ…(そっか、やっぱり、そうだよね)汗

で、がんばりました!
「えっと、小麦粉は何グラムでしたっけ?」
「ん?たまご入れるんでしたっけ?」

ぜんっぜん、人の話を聞いていませんでした…大汗

眉全開のワ・タ・シ、初公開です…汗
リンゴのエプロンにリンゴの日本手ぬぐいを三角巾代わりに!
(すっかり「かぁちゃん」って感じ…)
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生地をこねる場面では…
過去に少しだけパン教室に通っていたという経験が生きます。笑
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生地を冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
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その間に、ティラミスづくり
底に敷くのは、オーナー手作りのパン!
そのまま、食べたい!
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マルカルポーネに泡立てた生クリームを合わせて
コーヒー液に浸したパンに2度重ね…
冷蔵庫で冷やしなじませます

意外と簡単!
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今度は、先ほどのパスタ生地を形成します

3等分に分割して
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綿棒で伸ばし
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パスタマシーンへ…
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この作業を何度か繰り返します
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最初は、おっかなびっくり!
でも、慣れてくるとたのし〜〜〜

テーブルの上は、まるで「コンブ干し」状態に…
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いよいよ、麺の状態にカットします
今回はソースがよく絡むよう平麺タイプにカットします(もちろん、機械が…)
ハンドルを回す人、麺を同時に受け取る人、それに小麦粉を振って並べる人
息を合わせてチームプレイ!
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で、完成です!

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ソバほど、うんちくも要らず、気を使わず、簡単で…
カットは機械まかせなので…
ワタシのよーに、半分テキトウ気人間には失敗もなくピッタリの体験だと思います
(幌加内町でのソバ打ち体験では、私が打った仕上がりのソバを見て一同「きしめ――ん」でしたから…)

1度の体験で1人当たり4人前のパスタが出来ますので、1食分をここで食べて残りの3食分はお持ち帰りです。
お土産付は、うれしいですね!

パスタソースは、カフェメニューの中から好きなものを選べます

「エビとちぢみほうれん草のクリームソース」と「自家製ベーコンとキノコのトマトソース」をお願いします。
本来なら、調理体験もOKなのですが…
今回は、特別にマスターにお願い…汗

そんな要望にも、笑顔で応えてくださいました。笑

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茹で時間は、4〜5分くらい?
あとはお好みで…
一度冷凍した方が、コシが強い食感を味わえるそうです

途中、音楽が終わると次のレコードにかえたり
フライパンを躍らせたり…何かと忙しいマスター
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ワタシは、エビの皮むきを手伝いました…
さすがプロ!
2種のパスタを同時に仕上げていきます
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その間に、ティラミスを均等に切り分けて盛り付けします。
ココアならぬ、マスターこだわり自家焙煎コーヒー豆の粉末をふりかけます
「オトナのティラミス」ね!
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ハイ!できあがり〜〜!
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では、みなさんそろって「いただきま〜す!」
おいしい〜〜!たのしい〜〜〜!
ワインの用意もありますよ!
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ね…おいしさ、伝わるでしょう?
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そこへ、なんとマスターが目の前でコーヒーをおとしてくれるというパフォーマンスも!
夏は、珈琲焙煎体験も出来るそうです
外に窯があり、ピザを焼くことも可能です!
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美味しいコーヒーの淹れ方なども、チラリと教わったりなんかして…
チョッピリお得気分〜
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さぁ、うれしい「オトナのスイーツ」タイムです
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あったかくて、居心地のよい空間で…
JAZZ音楽を聞きながら、気の合う仲間とお料理教室
こだわり小麦の打ちたてパスタとスィ―ツ…
そして極上珈琲を、マスターの笑顔とともに頂く至福時間
なんといっても手づくりというのがいいですね!


帰りもタクシーなので…
とことん飲んでも大丈夫!

一眠りしたら、札幌駅(宿泊ホテル)に到着です。

楽しくておいしい時間をご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました!

さっぽろ広域圏8市町村「まるっと地域旅」
プログラムの詳細は⇒こちらから




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2015/1/26

今年は羊年なので…  石狩振興局

色んなことがあった東京旅
最後の最後まで…

実は…
帰りの飛行機が機材繰りの関係で3時間ほど遅れて飛んで…
家に着いたのは、夜中の1時

で、その日は出張
6時には家を出て、また空港に向かっていました。

想定外のことに振り回されっぱなしで…
疲れた〜

今年の出張はじめは「羊の宿」でした
ここに泊るのは4度目

朝食のパンや乳製品が美味しいです
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そういえば、今年になってからyukihanaさんと「羊をめぐる」ドライブを楽しみました。

羊といえば「羊ケ丘展望台」
以外や以外…生粋の札幌市民であるyukihanaさんは初めての羊ケ丘だったらしいです!
私も、プライベートでは初めての羊ケ丘…
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羊の乳のアイスクリーム
おそるおそる食べてみたんですが…
想像以上にスッキリ!
モッツァレラチーズのような風味が気に入りました。
バニラよりも、好きかも!!
これは、おススメしたいです…

ただ、ドライブの最初にアイスを食べちゃったんで…
その後もすぐ甘いものばかり食べて、一日中胃もたれ状態でした…

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yukihanaさんの誕生日祝いをしていなかったので…
パテスリージョネスさんでケーキを
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喜んでもらえて、よかった!
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新発売のリンゴのケーキだそうです
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私は「羊ケ丘ロール」
あんなとこやこんなとこが、羊っぱくみえるでしょ?
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マクロビ料理の「風和」さんで、体に優しい昼ごはんもいただきます!
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帰りにおみくじ引いたら??
「大吉」でした。笑

お馬さんのお腹に「おみくじ」入っているの
最後に立ち寄った雑貨屋さんでyukihanaさんが「羊」のおみくじ見つけて
「花子さん、これおもしろい!」って…
つい「私、羊年じゃないし、馬だったらほしいな」って言ったら…
なんと、お馬さんのを見つけて買ってくれました。

売り場には「羊」しかなかったんです。
レジ横に、チョコンとお馬さんが申し訳なさそうに数頭…
それを、見つけてくれて…

yukihanaさん、ありがとう!涙

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手作りの「ひつじポプリ」をいただきました。
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明日からまた、しばらく東京へ行ってきます。
この羊さん、連れて行こう!笑

おまけ
今年、初めて買った自分への「おみや」
スズラン柄、ガーゼのハンカチーフ
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2014/9/27

千歳ワイナリーへ行きました  石狩振興局

ハスカップワインで人気の千歳ワイナリーに行きました
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案内付で工場見学をした後は
お楽しみの試飲会
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お客さま…
こんなに買っていました!
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この日の朝、洞爺湖温泉街を散歩…
月浦ワインのお店をガラス越しにのぞきます…
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そうそう…
「ぶどうのなみだ」という映画が始まるそうですね

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「空知ワインハードゼリー」北菓楼から発売です
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おまけ
最近、外で飲んだワインは「十勝の赤」
適度な渋味が美味しいと思う

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しばらく出張が続きます。
観光シーズン、ラストスパートです!


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2014/6/1

まだまだ、こんな定山渓も…  石狩振興局

定山渓は、春のお花をまだまだ楽しめますよー!
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帰り道…
Mちゃんが見つけたお店!

「ここ、ちょっと気になる」
「うん、こんな店あったっけ?」
「気づかなかった」
「入ってみる?」
「うん、入ろう〜」

彫金と七宝のアトリエ

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掘り出し物コーナーから、ブローチとイヤリングを見つけて買います!

そういえば、イヤリングって…
多分、20年くらいつけたことないなぁ〜

制服以外でスカートはいたのも久しぶりだし・・・・

オシャレって、ぜんぜんしてないこの数年間…

もっと、オシャレしよーかな

やっぱりやめた…(早ッ)
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おまけ
駐車場で、ニャンコが出迎えてくれました
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2014/5/31

オトナの隠れ家…足♨  石狩振興局

オトナの隠れ家「心の里 定山」
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カップルシートがあちこちにあるので
隠れデートスポットにも、イチオシです!笑

あたしも、タロと行こう!笑
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フードコーナーは、こんな感じ
もちろん、コーヒーもありますよ!
石釜パン「あゆんぐ」さんのパンに手作り焼き菓子
他にもシフォンケーキや、あめちゃんもあります!
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お好きなところでめしあがれ…

なんとも、くつろげる椅子があります!
滞在中、占領してしまいました…
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まずは、食べものを用意して…
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本を1冊、手元に置いて…

即、眠れます!
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Mちゃんも、メチャくつろぎ中…笑
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「くつろぎチェアー」(👈勝手に命名)をくるくるさせながら、室内を撮影
(気持ちよすぎて、歩くのめんどーになった)

「写真、撮ってもいいですよーー。ブログに載せてもいいですよー」(👈ブロガーって顔してたのかな…。て、どんな顔?)とのことでしたので、遠慮しないでパシパシ撮る撮る

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なんと「お茶室」もあります

ここは、立たないと撮影無理なので…
歩きます…

「よっこいしょーいち」っと…
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お茶とお菓子を持参すれば、無料で利用できるそうです
どなたか、一緒に「お茶ごっこ」しませんか?
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そしてライブラリーも…
「自然」や「生き物」に関する本がたくさんあります

お気に入りの本を持参して、一日中読書するのも有り!


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また、疲れた時に訪ねます…



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2014/5/30

オトナのいやし空間へ、いざ  石狩振興局

定山渓ドライブ!
一番の目的は「心の里 定山」
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ふるかわさんの「足湯」の専門棟です
入館料1000円で10:00〜18:00まで、何度でも出入り自由
ドリンク、小菓子食べ放題(笑)
どこで食べてもOKなんです

それそれの足湯にバルブがあって、好みの温度に調整することができます

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昼ごはん、食べたばかりでしたが…
パンをかじりながら足湯タイム

足湯に入る気マンマンで…めずらしくヒラヒラスカート
ぺちゃくちゃおしゃべり…
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タオル、ソックスもご自由に…
足湯後のボディケアグッズも色々あります
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天気の良い日は、麦わら帽子をかぶって寝転がるのもいいかも…
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足湯しながら、バードウオッチングも出来ますよ!
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いやされます…
忙しい人におすすめです

(小学生以下の方は利用できません)

写真が多くなるので、つづく…


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2014/5/29

定山渓でも、食べてます  石狩振興局

国道沿いにあって、気になってたお蕎麦屋さんで昼ごはん!

一番人気だという「野菜天そば」を(前日の平取でも、確か…)

「天ぷらはシェアしよう」とは言ってたものの…
ちょっとビックリ!

メガ天ぷら…


まるで「ザル

仲良くはんぶんこにして食べたけれど…
温泉たまごは手つかずで残しました

無理…
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限定50食なんですって…
平日でしたが、結構混んでいました。

もすこし、アップにしてみる??
ね、スゴイでしょう…
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そして翌日の朝食用に、パンも買いました!

なんとかって店(横文字読めない…)汗
へーーーっ、2006年からあったんだ…
知らなかったぁ〜
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ちょうど昼時
店内でパンランチしてる方の姿も…

デニッシュ系は、間違いなく美味しいけれど…
カロリーを考え、グッと我慢

一目ぼれしたコッペパンと、ドライフルーツたっぷりの黒いパン?を買います。

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おまけ
翌日の朝ごはん!

いちじく、ラムレーズン、くるみ、オレンジピール、パインアップル、クランベリー、プルーンぎっしりのパン

パンというより、ドライフルーツを食べてる感覚!

コッペパンには、平取自然塾たまごと興部ハーブソーセージをはさんで…
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2014/5/28

cafe gakeno-ue  石狩振興局

Mちゃんと、初ドライブ!

候補地は色々あったけれど、気になるスポットがいっぱいの定山渓へ

「空いてて良かった!特等席」
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大きな窓ガラスから、下をのぞくと…
「ヒェッ…」
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くるみとココナツのせんざい
そして、ホットコーヒー

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色んなことおしゃべりしたけど…
何よりも一番重要なことは「今、生きてるってこと」と〜
「夫は大事にしないとねってこと」笑

そして、明日何があるかわからないから…
「後悔しない一日を送ること」

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いい〜時間を過ごせました



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2014/5/22

北海道開拓の村ラスト!  石狩振興局

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「旧大石三省堂支店」(明治40年頃・帯広)
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「旧藤原車橇製作所」(明治36年・妹背牛)
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「旧武岡商店」(明治31年・新ひだか)
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「旧山本理髪店」(大正後期・札幌)
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他にも、まだまだ写真で紹介したい建物がありますが…
最後は「旧開拓使工業局庁舎」(明治10年・札幌)
なんといっても、唯一の国指定重要文化財ですから!
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ここは、半日いても時間が足りません…
朝から晩まで、一日かけてじっくり見て歩きたい!


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2014/5/21

開拓の村@農村・山村群  石狩振興局

馬鉄を降りたら「農村群」
時間がたっぷりあるいので、建物の中にも入ってみます

「旧田村家北誠館蚕種製造所」(明治38年・浦臼)
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「旧農商務省滝川種羊場機械庫」(大正10年・滝川)
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「旧納内屯田兵屋」(明治28年・深川)
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そして「山村群」へ
「旧札幌農学校寄宿舎・恵てき寮」(明治36年・札幌)

「都ぞ弥生」が流れています
寮生活、すごく楽しそう!!

高校卒業と同時に、強制的に?入寮した会社の寮とは全く違う…笑

もし今、10代に戻れたら…絶対に大学に進学する!
そして、後悔しないように遊ぶ!!
18才でなんか、働かない!!笑

北大は、無理だけど…笑

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ちょっとおまけ
「都ぞ弥生」(千秋庵)
酸味のあるベリージャムがGOOD!
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「森林鉄道機関庫」
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「漁村群」も歩きたかったのですが…
時間がなくなってきたので、また「市街地群」をチラリと見学しながらバスに戻ります


おまけ
「旧札幌停車場」(管理棟)の建物内で「アイヌ文様」の切り絵体験ができます!
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ピリカメノコにも変身できますよ!
無料です!!
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