2006/10/29

お誕生日  ケーキ

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10月31日はワタクシの誕生日。
もう嬉しい年齢ではないけど・・
やっぱり楽しいイベント。
二人家族だけど・・こういうおめでたい日は昔の家族でお祝いをする決まりだ。
こじんまりとしたお店をいつも予約しておいてくれる。
少し早いけど、日曜の夜の今日に決めた。
美味しいお料理をたべてお腹いっぱい〜
これは最後のデザートでミルフィーユ。
パイ生地の中にイチゴのソースとキャラメルアイスとカスタードクリームが
たっぷり〜
だけど・・全然しつこくなくて・・上品なお味。
ここのお店は大好きです。
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2006/10/27

芝麻球  お菓子

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白玉粉、薄力粉をまぜたものをこねて皮にして
中には中華餡を詰めています。
気をつけて揚げても・・ちょっとさけてしまいます。
お店のようにするにはどうするんでしょうね?

ピュピの友達が遊びに来ていたのでおやつに〜
普段はあんこを食べないピュピもこれくらいなら大丈夫です
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2006/10/26

蕎麦豆腐  ランチ

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お料理教室で教えていただいた一品です。
そば粉、くず粉で作る簡単なお豆腐。
ダシをはっていただくのですが・・あっさりしていていいお味。
いちじくがピッタリとあっていて
先生のセンスの良さが伝わってきます。
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2006/10/23

ごぼうハンバーグ  晩御飯

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まず、薄味のキンピラゴボウを作ります。
合挽き肉にパン粉、卵、塩コショウをしてよく練り
キンピラをあわせて・・いつもとおりのハンバーグ。
噛み応えがあって、美味しかったです。
ワタシは大根おろしとポン酢ですが
ピュピは焼肉のタレをソースにしています。
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2006/10/23

シナモンレーズンロール  パン

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お友達んちへのお土産に作りました。
シナモンシュガーとラムレーズンをふり、巻き巻きしてカットしたものを
マフィン型にいれて焼いています。
今日はアイシングではなく、あられ糖をまぶしています。
これはお手軽で可愛くなりますね。
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2006/10/22

さつまいもおこわ  おべんとう

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今日も秋晴れでした
気持ちのいい季節はピクニック感覚でフリマに行ってみたりします。
冷蔵庫には・・たいした材料がなかったのですが・・
なんとかお弁当の形になりました。

さつまいものおこわはレンジおこわ。
もち米2合・水1と2分の1・塩・酒大さじ2・さつまいもを一口大に切ったもの・
昆布をのせて軽くラップをします。
レンジで10分。混ぜて5分・混ぜて3分。10分蒸らして出来上がり〜
レンジ使いは苦手なんですが・・これは結構おいしく早くできちゃいます
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2006/10/21

豆皿・NO2  陶芸

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梅干か・・ピーナツしか入らない豆皿。
だけどテーブルにおいてるだけで可愛い・・と思う。
釉薬2種類使ってるけど・・あまり意味なかったかも・・
これから・・少しずつかわいいのを作っていきたいな
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2006/10/21

まつぼっくりパン  パン


サンリッチ酵母で作っています。
酵母の量が多いので一次発酵は2時間・・
これっていいんだかどうだか??です。

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2006/10/20

酵母ロールパン  パン

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サンリッチ酵母をつかってロールパン。
量を調節して・・一次発酵は3時間強。
もうすこしゆったりと作ってもいいかなって感じもしますが・・
甘みがあって美味しいパンになりました。
イーストみたいにフワフワではないけれど
しっとり粉の美味しさが伝わってきます。
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2006/10/19

ミルク食パン  パン

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300gの粉でパウンド型ふたつ分できました。
100パーセント牛乳なのでしっとりしています。
おやつにも朝食にもぴったり!
今ふたりの間でのブームのいちじくジャムでいただくことにしましょう

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