2009/9/1

夏も終わりだ「塩そぼろ丼」  晩御飯



塩そぼろ」って

以前にはなマルで紹介されていたみたいです。


その時の作り方は聞いていないので知らないのですが


nene流?な塩そぼろ


ミンチをすりおろしたショウガと炒め

こぶ茶とクレイジーソルトで味付け


これだけです。





これで簡単丼



ご飯→塩そぼろ→トマト→卵→まわりにレタス



トマトは小さく切って

ごま油とクレイジーソルトで味付けしたものと

青じそのみじん切りを和えています。



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今頃なんですが・・・


クレイジーソルトって

いい仕事してくれますね。



この丼はホントに塩味って感じだけど

さっぱりで美味しくいただけます。



もう夏も終わりだもんね〜







今日から2学期

いつもの毎日が始まります。

まっ

ピュピは毎日学校だったし

さほど変わりないけどね。



夏の最後のコンクールも週末に終了。

これまた

残念な結果に・・・



ふむ・・・・練習不足かな?

今回はシビアな意見の母です。

率直な気持ちだから仕方ない

あれだけ学校へ出向いて練習して・・練習不足とは・・・



現実は厳しいのです




ワタクシ・・

娘の発表会やコンクールは欠かさず出席する母でございますが

この度

ワタクシ・・部員の人たちに

「親戚の人」ということになっていたらしい・・・




????


これまた微妙な位置ではありませんか・・


ズッコケマシタ・・・


この母では


不服ですか??


ピュピも


微妙なお年頃なのですね・・
0

2009/8/13

夏休みの簡単メニュー  晩御飯



夏休み〜って

浮かれていたけど・・・

半分過ぎて・・なんか焦ってきた。

母親のワタシが焦るのはおかしいけど

ピュピの宿題は7月で終わるはずが

まだまだ残っているし

本来なら今は1学期の復習をして苦手部分を強化しているはず

思いのほか

クラブ漬けの毎日で

たいして遊んでもいないのに

忙しい・・

「夏休みはクラブを頑張って!」とおっしゃった

担任の先生の言葉通りになっている。

コンクールを2つも控えているので

お盆休みもほとんどありません〜



さて

今回は

朝ごはんと晩御飯です。



朝食はほとんどがパン食

普段はトーストとベーコンエッグと野菜と・・

みたいなのが多いけど

たまにはバーガー風に〜

前の日の夜ごはんが豆腐バーグだったので

一枚だけ少し薄めに作っておいた。

それでお手軽豆腐ハンバーグバーガーとなっております。


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続いては

晩御飯

「トマト風味チキンカレーとターメリックライス」

なぜトマト風味かというと

水を1滴もいれずトマトジュースで煮こんでいるからです。

玉ねぎはフープロにかけて

鶏肉、粉末カレー粉と一緒に炒めます。

そこへトマトジュースとコンソメをポン

かるく煮込んだら、市販のカレールウをポトン

30分ほどでいつもと違うカレーが出来上がります。


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お出かけの時

朝仕込んでおくと楽ちんです。


1

2009/8/2

PL花火でベランダごはん  晩御飯


昨夜は

このあたりでは有名な「PL花火大会」でした。

雨の予報ということで

ヒヤヒヤしましたが・・・

夕方パラリとした程度で無事開催。

ワタシの記憶に残るここ何年も雨で流れたというのが

ないんですよ〜


ただ・・

風がなかったので

煙が流れず

打ち上げられた直後から最後まで

真ん中に帯ができてしまい・・・

キレイに見れませんでした・・


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おまけに

カメラの設定を考えていなかったので

ほとんど撮れず・・

フィナーレ直後がこれ






まぁいいや

キレイに撮られた方もいらっしゃることでしょう・・



我が家のベランダから見えるので

今年も親子で鑑賞



いつもはご飯をすませて

アイス片手に見るのですが


今年はベランダでご飯!

花火が始まる前から

まったり親子で夕涼み〜




まだかな?っていいながら

親子できゃっきゃっ


まわりを見渡してみましたが

ベランダで食べてたのはわたしたちのみ・・ふふ



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31日が2回目の丑の日だったので

一日遅れで「うまき」登場

出来上がりは気にならなかったのですが

写真でみると

白と黄色がまだら〜です

はは




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ローストビーフは

買ってきたものですよ〜

それも1パック298円のお買い得

白ゴマを混ぜたすし飯で

てまり風


サラダセロリを飾りましたが

先にのせて、食べる直前まで上から保冷剤で冷やしていたので

色が変わってしまって・・失敗。

肉の面にポン酢をつけながらいただきましたが

ピュピ大喜びでした〜

簡単だけど美味しい〜
2

2009/7/28

ワンプレートディナー  晩御飯


うちのプルマン型は

市販で売られている食パンの2まわりくらい

小さく焼きあがるものです。


ヘタのついた端っこは

分厚く切って冷凍しておきます。



そうして

思い立った時

パングラタンにするんですよ。

まわりと底をのこしてくりぬくようにしてカットし

グラタンの具をつめます。

グラタン

(牛乳200 小麦粉大さじ2 バター2かけ 固形コンソメ)

  ホワイトソースが出来上がったら
  ハムやベーコン、野菜を混ぜます


後はとろけるチーズをおいて

トースターでチン



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ナイフで切りながら

いただきます!



女二人だから

パンの夜ごはんでも全然OKさっ
2

2009/7/20

うな丼ロコモコ風  晩御飯




予告編とは違った内容です。



うなぎネタを先にしてしまおうと思いまして・・・すみません・・




昨日は土用の丑の日でしたね。




わが家は


夏休み気分な「うな丼ロコモコ風」


シンプルな「うな丼」がお好きな方には邪道?




ご飯の上に「うなぎのたれ」をかけて

ひとくち大に切ったうなぎを並べ

「かいわれ大根」「トマト」「みょうが」を散らして

「半熟目玉焼き」をのせます。

あとは「ごま」や「さんしょ」をふって

出来上がり!



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おいちぃ〜

ピュピも褒めてくれました〜


さっぱりとサラダ感覚でいただけて

あっというまに完食!




「ごちそうさまでした」




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3

2009/2/14

ワンプレートディナーとカメラストラップ  晩御飯


お昼ごはんのような
素食な晩御飯

育ち盛りの子どもには物足りないかな?
小さくまとまってますが

全部食べると
意外にもお腹いっぱいになるのですよ。



さてブリの照り焼きは定番ですが

今回は
梅さっぱり味となっております。

醤油1みりん1お酒1の割合に
大きめの(今回は甘みのあるものを使用)梅干しを
たたいて、照り焼き用ソースに


ホントならしその葉がほしいところですね。


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さて


イチデジを手に入れて



ストラップは純正のものがついてたんだけど



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↑そうこういうの

社名がど〜んと入っていて







今や
可愛いギャルがイチデジを持つ時代

市場には
可愛いストラップがいっぱいあるのよね〜


あちこち
検索して


欲しいのが何点か・・・


だ〜け〜ど



我が家のマネー事情



1位ピュピ
2位モコ


ど〜んと離れて
neneになると思いきや

上位二人に交代で占領されているような・・・・




でもさ〜

たまには

ワタシにだって

いいんじゃない?

っていい聞かせたけど





ふと思いついた
ケチケチリメイク


リメイクではないか?

エコな方法
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笑っちゃうけど

これで
しばらく乗りきりま〜す


レースだけだと
社名が写るので
黒い薄手のリボンベルトに貼ってから
ペタリ

60pあれば足りるので
ギリギリ寸法を購入して
材料費・・300円とちょっと

大阪人プラスおばちゃんが入ってるので
安く仕上がったことに
喜びを・・



こ〜んなカメラストラップを斜めがけしている
ギャル・・おばちゃん?
がいたら
neneですよん



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2009/2/10

ワンプレートディナー  晩御飯


よめ膳@YOMEカフェのYOMEさんが

節分の次の日は

豆ごはんを炊かれるとか・・・・



へぇ〜




うちも
一袋買って

年の数よりひとつ多くたべて
豆まきして

次の日もパリポリしても
あまります〜




まねっこしよ〜っと





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薄めのダシと
豆、ひじき、鶏肉を入れて炊いてみました。


豆は炒ってあるので
そのまま炊いても
ちゃんとやわらかくなるのですよ。

普通は水につけて炊きますものね・・



鶏胸ミンチと豆腐のハンバーグと
ここには載せてませんが野菜たっぷりのお味噌汁を
合わせて
とってもヘルシーな晩御飯です。




昨日ボヤいた通り
今日の写真もぼけておりまする。

まわりはぼけてもよいのよ
ただ・・
焦点があってほしいとこまでぼけてます。

先日
娘の父親と外食していて

いろいろカメラの話をしていたのですが・・
いっぱい説明きいても
??
分からないこと多々アリ

「俺が撮った方が上手いんじゃないの?」
とか
「そのうち、カメラ教室とかに行ってんじゃないの?
  じじィにまじってさ〜その辺ゾロゾロと歩いてたりして〜カッカッカッ」

なんてことを言いやがる奴。

失礼ね!
今は可愛い女の子が
イチデジを持ってる時代なのよ!


そう可愛い?女の子?がね・・

フン!

娘は
「ご飯食べながら、難しい話ばっかりしないでよ〜」
ってプンプン!





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2009/2/6

ワンプレートディナー  晩御飯



以前お店で食べたことがある味を再現


ガーリック入り太白ごま油でタコを軽く炒め、塩コショウ
ご飯、パセリ、紅しょうがを投入
醤油をたらり〜
最後に風味づけにバターをポトン


出来上がり!



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ガーリック風味
そして
紅しょうが
これが味の決め手になります。


ひとくち食べると
たこ焼きを思い出す味

簡単だけど
うま〜いですよ

・・・って
ワタシが考案したわけではないのですが


お店やさんの味は
もう少し濃いかも








モコちんは元気です


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2009/1/25

ミートスパゲティ  晩御飯



師匠の(この呼び名はこしょばいらしいけど・・)JUNAさんは
なんでもお上手なんだけど
ミートソースも絶品らしい

マネっこneneは
教えの通りに作ってみよ〜ということになったのですが

いざ作ろうと思ったら・・・・

あら?

赤ワインなかった・・・

ワタシワイン飲みじゃないから

家にそんなもんストックしてないのよ

買い物リストからもれていたのね

う〜んと迷ったけど

代わりに日本酒をドクドクと・・・(日本酒呑みなわけではないのよ)



出来上がりは

・・・・

コクがない


当たり前か・・・



仕方なく

ハヤシライスのルーを少したして

ごまかしちゃいました



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次の日

ピュピの朝昼兼用ごはん


ミートドリア

のせて焼いただけだけど・・


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ピュピは
ワタシに似て
早寝早起きだったんだけど
最近
朝・・よく寝るようになりました

休みの日は
起こさないと
昼前まで起きてきません


若い証拠だね〜
よく眠れるのは・・・


ワタシ

あまり眠れない人

というか

早寝早起きが
身体の調子がいいんですよん






昨夜

大好きな naturally さんの
お店のカートがオープンしました。

今回、カバーオールでね・・
そりゃ可愛いんですよん

んで

オープン前の21時30分から
パソコン前にスタンバイ

だ・け・どぉ・・・・

エラー続きで
接続できず

12時半まで頑張りましたが
リタイヤ・・・

5時に起きたときには
売り切れ表示

が〜ん!!



リタイヤしたことに後悔・・・







可愛いモコちんが
着ている姿を想像してただけに・・
ガッカリです。






ゲットできたプーちゃん
うらやまし〜い


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2009/1/21

ターメリックライスとハンバーグ  晩御飯


お料理師匠のJUNA様が
美味しそうなハンバーグを作られていたのですよ。
その日から食べたくて・・・

やっと作ってみた


ターメリックライスと合わせるハンバーグ




ハンバーグを美味しく作るのって

難しいんですよね・・

あちこちで聞いたポイントをマネしてみたりしますが
絶品とまでいかず・・


まずお肉のみでねったりも経験済み


JUNA様の新しい作り方は
まずお水を入れてネルことなんですよね

そぉいえば

美味しい肉団子を作るには
タネの中に水を入れたりしたっけ??



今回はJUNA様の
教えの通りにやってみたのでありまする

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美味しい〜


洋食屋さんの味〜

画像がこんななんで
ジューシーなハンバーグをお伝えできず
ごめんなさい


みなさまも
JUNA様のハンバーグをお試しくださいね

ターメリックライスとの相性もピッタリです。



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いぬんちゅ達とのラブな生活のmycoさんが
されていた
「ハンドルネームうらない」


neneは



中吉!

才能豊かで、特に芸術的センスに秀でる運気。
困難な事にも、真正面から対峙し克服できる。
人当たりもよく、自然によい人材が寄ってきます。
過度の自惚れに注意。




へ〜なかなかじゃん!



改名案もあるんだって


大吉にするには

nene将軍 nene2割引 nene麻呂 スパゲティーニnene

などがあるらしい

んなアホな・・

中吉で十分でございます


おもしろいですよ〜

これもまた
お試し遊んでくださいね



ハンドルネームうらない
http://www.hname.net/



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