2009/8/20

プチヘルシーなフレンチトースト  パン




微妙な名前がついた

フレンチトーストです。


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無造作に並べたごくごく普通のフレンチトーストですが・・・

今回はオーブンで焼いてます。


卵と牛乳を合わせたものに

パンをつけこんで

普通ならバターを熱したフライパンで焼くところを

バターを使わず

オーブン用のお皿に並べて

250℃で6分

こんがり焦げ目がついたら

出来上がり!

アイスとシロップを添えていただきます。





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今日は

ピュピの合唱コンクールでした。

コンクールとなると

やっぱりレベル高〜い

みんなすごく上手。

ピュピの学校は人数も12名で決して多くはないので

心配しましたが

この人数でこんなすごい声量?って

驚くほどで・・またまた感動するほど上手でした。

フェスティバルも親バカバカバカでしたが

今回もそれはそれは感動致しまして

この夏

毎日頑張っていたんだと思うと・・・

残った宿題を気持ちよく手伝ってあげようと

いう気持ちになりました←単純でバカ親


あんなに上手だったのに

残念ながら

賞はとれず・・


結果は残せませんでした。

いやいやここまで頑張って形にしたことに

意味がありますね〜


いいな〜青春って感じ〜

ワタシも学生生活に戻りたい〜
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2009/7/18

クリームうずまきパン  パン


前回シフォンケーキをUPしましたが

シフォンは卵白の分量を多く用意するため

卵黄が残ります。


卵白なら冷凍できるけど

卵黄はね・・・


それで〜

カスタードクリームを作って〜





クリームぱんだ!







ひとつひとつ包むのが面倒な時は


四角に伸ばした生地にクリーム塗ってくるくる


そしてカット


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クリームうずまきパンのできあがり〜





はやくお菓子やパン作りができるまで

回復したいな〜



出来ないと分かるとやりたくなる・・・変な性格nene






次回は


「可愛いお届け物の巻」


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2009/5/6

総菜パン  パン



後日UPと言っていたパン。

ピュピのお昼ごはん用に

甘いパンではなくて惣菜パン。



ウインナーは成型2種


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こちらはお好み焼きパン

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nene家では

お好み焼きの時


ついでにミニバージョンをたくさん焼いて

冷凍しておきます。

小腹すいた時

お弁当のおかずにも重宝します。


そして

今回のような時にも〜


ぺったんこにしたパン生地の上に

ど〜んとのせて二次発酵



お好み焼きソースとマヨネーズをかけて

焼成します。

紅ショウガをのせて焼くと

へんな色になっちゃいました。

ショウガや青のりは焼きあがってからですね・・・

カツオ節なんかもいいかと思います。
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2009/3/25

シナモンレーズンロール  パン




お休みの日

午前中少し時間があったので


「シナモンレーズンロール」を焼きました



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「門間みか」さんの本を参考に・・


中のフィーリングにひと手間

生地はリッチタイプでブルーポピーシード入り


オーブンに入る前は

こんな感じですよ



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アイシングをたらり〜

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においにつられて

しのびよる・・・わが子


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断面はこうです


これは


かなりウマウマでした〜


フィーリングもグッドだし

ポピーシードの食感もワタシ好みだわ


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いつも

フード交換しているご近所さんに

おすそわけしたら


その日のうちに

イチゴタルトになってやってきました〜



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美味しい休日・・

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2008/12/14

プルマン(角食)  パン


最近、こっそりお邪魔しているJUNAさんのブログ。
そりゃもう・・すごいですよ。
お料理・写真・洋裁・・
密に尊敬

ワタシもね・・
こ〜んなカリスマ主婦になりたかったわ・・

記事の語りがおもしろくって
それも楽しみのひとつです

http://sokuwanblog.blog4.fc2.com/

毎日、晩御飯を更新されているのですが
レシピつきで
すごく参考になります。

見ていると食べたくなる〜

そしてマネっこ
あはっ

先日
プルマンを紹介されていて
すご〜く食べたくなり・・作りたくなり・・

ワタシも!!


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もともと
山食よりプルマン(角食)が好きなんですよ。
パンやさんでもこちらを選びます。

プルマンって・・語源は
その昔
アメリカで食堂車で出されていたパンが四角だったとか
その電車の形からとか
プルマンという人が食堂車に取り入れたとか
そんなとこかららしいですよ〜


半分は
いつも食べ物交換しているご近所さんにお届けして・・
半分は厚切りして
ピュピとバクバク食べちゃった〜

これは市場にでているサイズより
ふたまわりくらい小さい型なんですよ。







さて


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10月に記事にしていた
親子クッキングコンテスト


先週の日曜日

近畿大会でした





さすが近畿大会ですね〜
みなさん
すんばらしい〜


60分
必死で戦った結果・・・

次に進めず・・


まぁ・・・
ワタシ達のような者が
ここまでこれただけでも・・・・

近畿大会までの応募は1400組ほどあったらしいですよん
その中の12組まで進んだということで

いいじゃ〜ん




いい経験をさせていただきました。




ひさしぶりに見た
太陽の塔
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さて・・
今日はこれから
モコのプチカットでもするかな?

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2008/10/27

ベーグル  パン






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ご近所さんから手作りのお菓子をいただいたので
おかえしに・・シンプルなベーグルです。



お友達にベーグルの師匠がいますが
彼女はプロ級
ゆえにベーグルの審査は厳しい〜

パン屋さんに多く並ぶようになったベーグル
専門店もありますが
本来のベーグルがどういうものか?
分からなくなるくらい
オリジナルな気がします。
噛み応えとかその後の伸びとか・・・
個人の好みもありますしね・・

そういう私もあちこちのレシピで
その日の気分
美味しかったらいいかっ
のレベルです。



モコはおやすみ〜



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2008/8/22

豆乳パン  パン




豆乳パンを作りました。

水分の半分を豆乳にしているのですが
ふんわり仕上がります。

ホントはね・・
ふんわり感を生かして
ハイジの白パンみたいなのを作ろうと思ったのですよ。

焼成温度の管理がうまくいかず

ふつうのパンに


焼き上がりはつるつるだったのに

すこし時間をおいただけで

表面にしわが〜

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中はこんな風になってます


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ピュピはこういうシンプルなパンが大好きです。

お菓子を作ってもさほど喜びませんが

朝食のパンが手作りだったりすると

密に喜んでくれたり〜

毎日こういうのがいいな〜と嬉しい感想を残してくれます


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2008/8/18

パンダまん  パン



夏休みイベント

料理教室に親子参加してきました。

ホントはピュピだけだったのに・・・
手違いでワタシも一緒に・・

蒸し物は苦手なので
いい機会かも〜


カンフーパンダにちなんで
「パンダまん」

白と黒の生地で2色のパンダ!

あんこを包んでます。

ここの料理教室は若い先生ばっかりです。
教室の中にテーブルがいくつもあり
テーブルごとにメニューも違うスタイル
よく考えたものだよね〜このシステム

単発だとレシピももらえないし
楽しく試食時間もない。もちろん飲み物もなし。

・・余分なところに経費を使わないのね〜
なんて思っちゃった




まっそんなことはおいといて・・
この作業
なかなか楽しかったですよ〜

ピュピはさすがに子どもですね〜
基本のパンダとちがう顔


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それに比べて
ワタシは頭の固い
基本のパンダです


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久しぶりの料理教室
単発でこういうのもお気軽でいいな〜と思いました〜

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2008/6/11

白玉きなこのパン  パン



YOMEさまのレシピで作ってみました。

ピュピのおやつです。

夕方戻ってから焼こう!と思って
生地を冷蔵庫に入れていたので

丸めるとき
とても硬くなっていて
作業しにくかったです。


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焼きたてより

少しおいてからの方が
白玉粉のモチモチ感が出ましたよ。
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2008/6/9

ベーグル  パン



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夜の間に生地をこねて
一晩かけて発酵。
ホシノ天然酵母のベーグルです。

冷蔵庫に入りっぱなしだったので大丈夫かな?
と思ったけど・・
生きてましたよ。酵母菌。

さあ作ろうと思ったら
強力粉が足りなかったんですよ〜

・・で米粉を合わせてます。

一割入ってます。

米粉のおかげか・・・
なんだか分からないけど
もっちり・・
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