Mutsumi's Herbal life

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2011/8/14

「ブラックベリージャム」　　料理＆美味しいものたち

　種が多いため、

　シーズンにひとつかふたつ口にする程度で

　色付いてもそのままにして鳥にあげていたブラックベリー
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　お隣から頂いた実も加えて

　初めてジャム作りに挑戦しました
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　生のままミルして種をざるで漉します

　きび砂糖、ラム酒、レモン汁を加えてコトコト煮詰め

　冷蔵庫で冷たくなったら少し固くなりました

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　それでもピューレタイプ

　軟らかいのでジャムといえるかどうか・・・・

　でも美味し～い

　とっても美味しい！！

　ヨーグルトにかけて頂いています

　初めてにしては上出来！！
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　やっぱり手作りはいいですね～

投稿者: mutsumi

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投稿者：mutsumi

ローズマリーさん　おはようございます

ほんの少しになってしまいましたが、美味しかったです（＾～＾）

小さなガラス器　以前神戸のビードロ屋さんで購入したもの、可愛い猫を見るとつい・・・（笑）

猛暑のダメージは大きいですね。
お互いに元気でいましょうね！

投稿者：ローズマリー

美味しそうですね

猫ちゃんも可愛い

暑い毎日ですがお元気ですか？

ご自愛くださいね

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