2010/5/13

クリームチーズ入りのライ麦パン  パン&お菓子

ひと月ほど前のはなしになります。
むちゃくちゃ久しぶりに、もしかして今年初?にパンを焼きました。

珍しく外出の予定がない一日まるまるお休みの日がひょこっとありました。
数日前から、この日は「パン焼くでぇ!」とココロに決めていました。
私はまだまだ余裕がないので、後に予定がある日はどうもパンを焼こうという気持ちになれないのです・・・・。


で、この日焼いたパンは・・・・
クリックすると元のサイズで表示します
クリームチーズ(&コーン)入りライ麦パン。
チーズもコーンも見えませんが・・・・

久々に焼いても相変わらずライ麦パンです。
賞味期限きれまくりのライ麦、あと数回分残ってます・・・。
早く使いくらなくてわぁ。

この日は雨が降っていて湿気が多かったのでしょうか
捏ねているときに「水分量多すぎたかな?」と思っていましたが
がんばって捏ねてたたいているとなんとかまとまってきました。

で、今回はこんなツールを使ってみました。
クリックすると元のサイズで表示します
発泡スチーロールの箱〜。
2月の函館旅行で買った毛ガニが入ってた箱です。
カニ臭くないかちゃんと確認して(笑)、一時発酵も二次発酵もこの箱に入れてしました。
箱には、お湯を入れたカップと温度計も一緒にいれましたよ。
温度計入れて「ほぉ〜なるほどねー」と思ったのですけど、メモるのを忘れて何度だったか覚えてません・・・・。
でも、いつもの湯煎式と時間はあまりかわらなかったですけど、なんとなく生地もふっくらとしていい感じに発酵できました。

ウチのオーブンのクセもだいぶんとわかってきたので、いままで一番おいしく焼けたきがします。

ライ麦+クリームチーズ+コーン、まちがいなし!です。
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2010/5/15  11:46

投稿者:masura

こーでねーとさん

ありがとう。
おいしそーに見えるのは、上にのってるライ麦マジックかも〜ウッシッシ

販売なんてだいそれたことムリです〜。

2010/5/15  11:40

投稿者:masura

づみさん

ホントですね。
赤ワイン用意して晩ご飯にすればよかった〜。

発泡スチロール、なかなかよかったです。

2010/5/14  22:57

投稿者:こーでねーと

いや〜〜〜ん、美味しそう!!!!!
いつ販売してくれます〜?
食べたいなぁ〜♪

2010/5/14  19:55

投稿者:づみ

わぁ〜
おいしそう〜

赤ワインが合いそうですね

発泡スチロール、大活躍ですね

2010/5/14  1:36

投稿者:masura

jujumaru

きみ、唐突やな。げんき?
なかなか焼けないから、朝にでることは・・・・。
うまくタイミングがあえばがんばるよ。(^O^)

http://ivory.ap.teacup.com/masura/

2010/5/14  1:34

投稿者:masura

ツバッキーさん

ありがとうございます。
ライ麦パンは表面の焼く直前につけるライ麦が
おいしそうに見せてくれるんでしょうねぇ〜。
粉マジック。

いちどパン焼、ためしてみてください〜。
なんか今はスゴく簡単にできる本も販売されているみたいですし。
焼いてる時の香り、たまらんですよー。

http://ivory.ap.teacup.com/masura/

2010/5/14  1:32

投稿者:masura

ミナミナさん

あろがとう〜〜。
販売なんてむりむり〜〜。
まだ食パンもじょうずにやけないよ。

チーズ、おいしいねー。
チーズだけフライパンで溶かしてつまみにしたりしてます(^O^)

http://ivory.ap.teacup.com/masura/

2010/5/14  1:30

投稿者:masura

おやびんさん

ありがとう〜〜。
すごくひさしぶりに焼いたので
うまくいくか心配だったのですが、おいしくできました。

発泡スチロールの箱は、お湯のコップをいれておくと適度な湿度もあって、よかったのかも。

おいしいパン、たべてください〜〜い。

http://ivory.ap.teacup.com/masura/

2010/5/13  22:30

投稿者:jujumaru

おいしそうに焼けてるな〜
今度、そっち行ったら朝食に出てくるかな?? 


2010/5/13  20:33

投稿者:ツバッキー

お〜い〜し〜そ〜。
なんかあれこれ本格的ですごいですね。

マジでネット販売できそう。
パン作りキット以外で一度ちゃんとやってみたいです。
って毎回言ってますが(笑)

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