みなさん、大変永らくお待たせを致しました

イタリアンレストランＩＬＰＩＮＯオーナーであるＭちゃんちでの『一客一亭』ぢゃないな・・・
お客は２人だから『二客一亭』の続編です！


温かい前菜『ズッキーニのフリットと白いんげん豆とホルモン煮込み』

ズッキーニ・・・外はカリッと中はホクホクでやわらか〜い。これ、すごい！目からうろこ・・・こんな食べ方あるんだぁ〜

Ｍちゃんご自慢の豆料理も頂きました！
なんと！今流行りの『ホルモン』と煮込んであるんです。

ホルモンはやわらか〜いのに、豆はちゃんと形が残ってる。
豆のほんのり甘さとホルモンの旨みが絶妙〜〜〜
これ、ヤミツキになる一品です。


さすが女将さん気が利く！
お料理がテーブルに運ばれてくると、アツアツのうちにお皿に取り分けてくれます。

ジャジャ〜ン！
『旬のグリンピースと小えびのリゾット』

きれいでしょ〜
春ですね！
この若緑！そしてほんのりピンクの小えび！（小えび？かなり大きなえびでしたよ）

グリンピースはホクホク！
グリンピースってこんなに美味しいものだとは思わなかった。
えびもプリプリ・・・
これ、お店のメニューにあるのかなぁ〜〜〜
頼みたいなぁ〜



そして・・・
Ｍちゃんがすごく久しぶりに作ったという『クレープのグラタン』です！

ズワイガニとマッシュルームをホワイトソースで煮込んだものが入ってて、リッチな感じ！
この時は、まだお皿の中でホワイトソースがグツグツいってました！

Ｍさん、撮影にも力が入っています！
Ｍちゃん、自ら取り分けてくれました！

いかが？

すごく、さっぱりしてて全然くどくないんです！
言葉はいりませんね。
余計な言葉は必要ありません。
満足です。

そしていよいよ・・・
前日から作ってくれてたという『桃のカタラーナ』
初めてたべました！

プリンを凍らしたデザートです。
上のカラメル部分がカリカリほろ苦で、濃厚クリームによく合うんです。
しかも、後味がフルーティでさわやか！
これは、ＩＬＰＩＮＯのお店でも人気があるそうですよ！
詳しくはこちらから！⇒ＩＬＰＩＮＯカタラーナ

私は、このデザートを食べながら茶会を思い出していました。
大切なお客様をもてなし、最後の一服のお茶を美味しく頂いてもらうために、何日も前から亭主は、お客さん選びから始まり、庭を整え、掃除をして、お花を生けて、軸を選び、炭を整え・・・懐石を準備して。それもこれも、お菓子を頂くのだって一服のお茶を一層美味しく味わって頂くためのもの。

うまく表現出来ないけれど・・・
この『カタラーナ』こそが、まさしく『一服のお茶』に値するんじゃないかな？と・・・。最後の『カタナーラ』を頂くお客（私達）の笑顔が見たくて・・・きっと何日も前からＭさんはいろ〜んな準備をなさって心からもてなしてくれたんじゃないかな〜って、そう感じたの。

実際ほその後もコーヒーを飲みながら高級菓子やフルーツを・・・

ありがとう！Ｍちゃん。

きっと、体重と体脂肪を気にしないで楽しめる、このスペシャルなコース料理を「食べてみたいな」って思っている方も多いと思うんです！
ＩＬＰＩＮＯに行ってオーダー出来るといいと思いませんか？
Ｍちゃん、作っちゃったら？
『春爛漫ヘルシーお花見コース』なんて名前をつけて！
このフルコース！


同じ年の女３人は、見た目も職業もバラバラだけど・・・
なんか、共通点を感じたな・・・
なんだろ？
性格が『男』？（爆笑）なところかもしれない
今度はそこのところを３人でじっくり語ってみたい・・・

お二人のブログでも紹介されています！
ＩＬＰＩＮＯブログ
寿司屋のおかみさん小話

PS,昨日ＵＰの「ピンクのお酒」・・・『どぶろく』ではなく『にごり酒』でした！ハハハ

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