2005/10/28

漬かりましてよ  タップくん日記

プチプチキラキラなのね。
たまたま鮭があったから親子にしてみたのね。


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さて、ご要望がありましたイクラの漬け方なのね。


1、スーパーの魚コーナーに行く。

2、鮭腹子、生イクラ等の品名の生の鮭の卵を入手。
  ややはかなげな姿の方が粒が柔らかい。
  捕れた日付けを必ずチェック。

3、おうちについたら大きなボウルに塩水を用意する。
  あんまり冷たいと脂肪分がかたまるのでややぬるいのがぼくは好き。

4、薄皮から卵をほぐほぐほぐほぐとほぐしてやる。
  血管とかがあってもおどろかないこと。
  ほぐしおわったらすすいでざるにあける。

5、醤油8に対して酒2、または9:1、7:3など
  好みの分量の調味液に漬ける。分量は適当に。
  ただし酒が多すぎると皮が堅くなるらしい。

6、数時間して卵が透き通ったらもう食べてよし。

7、冷凍も可。食べる前に自然解凍。

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2005/10/31  8:22

投稿者:いぬのオバケ

全部孵化させて
大人の鮭になってから
戴いたほうがいいのでは
と思ったが
その鮭が成長過程でどれほど
多くの生命を喰らって大きく
なるのかと思うと
その大人の鮭を食べる
人間は恐ろしい存在だねと思うね

2005/10/29  14:41

投稿者:はたらくおじさん

どうもありがとう!
おじさん一発チャレンジしてみるよ〜

成功の味がないのが恐いけど
食べて美味しければ
それでグーなんだろう・・・おっしゃ!

おじさん早速スーパーへと思ったが
今日はイッセー尾形&市民の劇(?)を
見にゆくので明日物色さ行ってみっぺ!

2005/10/28  23:14

投稿者:タップ

さてさて、ぼく特製イクラ漬けに応募者殺到--☆.:*

イクラ漬け講習会は....どうしよう....30日をす
ぎるとなかなか忙しいのね.....

一応作り方を掲載しますのね。


2005/10/28  22:54

投稿者:タップ

greenさんいらっしゃいませなのね♪

わ〜新潟人なんですか!
嬉しいのね♪
ぜひぜひまた遊びに来てください〜♪




2005/10/28  22:49

投稿者:green

初めまして。
ほのぼの日記のカテゴリでたまたま見つけて、
「おばけ??」
と思って見させていただきました★

そしたら…
タップくん可愛い!!
いくら美味しそう!!

そしてそして何よりも…
同じ新潟人!!
嬉しくなったのでコメントしちゃいました♪

また、遊びに来ます☆

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